Le set de couteaux Samura Golf réunit quatre couteaux de cuisine : un couteau d'office de 98 mm, un couteau universel de 158 mm, un couteau à trancher de 251 mm et un couteau de chef de 221 mm. Ensemble, ils couvrent les préparations du quotidien, de l'épluchage des fruits à la coupe du fromage, en passant par la découpe de la viande, la mise en portions du poisson et le hachage des légumes.
Lame et acier
Les quatre lames sont réalisées en acier inoxydable AUS-8 monocouche, trempé à 58–59 HRC. C'est une dureté pratique pour la cuisine à la maison : les tranchants supportent bien la coupe quotidienne et, lorsqu'ils s'émoussent, une pierre à aiguiser leur rend leur fil sans grand effort. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il convient tout de même de laver et de sécher les couteaux peu après utilisation.
Chaque couteau possède un tranchant à double biseau, affûté des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, ce qui facilite le réaffûtage.
Manche et équilibre
Les manches noirs sont en polypropylène avec soft-touch en TPR. Leur surface alvéolée rappelle une balle de golf, d'où le nom de la série. La prise en main soft-touch et antidérapante vous aide à garder le contrôle, même les mains mouillées, et la légèreté de l'ensemble rend les couteaux agréables à tenir. Le poids net total des quatre couteaux est de 325 g.
Utilisations recommandées
- Éplucher et couper les fruits, les légumes et les herbes avec le couteau d'office
- Trancher le fromage, le saucisson et le pain avec le couteau universel
- Découper la viande et la volaille et trancher le poisson avec le couteau à trancher
- Hacher les légumes pour les salades avec le couteau de chef
- Trancher la viande sans os et portionner le poisson avec le couteau de chef
Contenu du set
- Couteau d'office 98 mm
- Couteau universel 158 mm
- Couteau à trancher 251 mm
- Couteau de chef 221 mm
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les soigneusement. Lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-les après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent aucun objet métallique, affilez-les avec une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-les sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Golf
SAMURA présente la collection Golf comme un sac bien garni d'outils pour la cuisine : elle s'articule autour de lames en AUS-8 résistantes à la corrosion et de manches légers offrant une prise confortable. Comme tous les couteaux SAMURA, le set bénéficie d'une garantie de 2 ans.
