Samura Kaiju set de 3 couteaux
Référence: SKJ-0220
€108,99
TVA incluse
Le tranchant en chiffres
Trois couteaux essentiels pour la préparation quotidienne : couteau d'office de 78 mm, couteau universel de 150 mm et couteau de chef de 209 mm. Lames martelées en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) et manches en bois de pakka.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
Les détails
En détail
Le set de couteaux Samura Kaiju réunit trois couteaux de cuisine essentiels : un couteau d'office de 78 mm, un couteau universel de 150 mm et un couteau de chef de 209 mm. Ensemble, ils couvrent la préparation du quotidien, de l'épluchage des fruits à la découpe du fromage et du saucisson, en passant par le hachage des légumes, le tranchage de la viande et la mise en portions du poisson. Tous trois partagent des lames martelées en acier inoxydable AUS-8 et des manches en bois de pakka.
Lame et acier
Chaque lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 et présente une dureté de 58–59 HRC. C'est une dureté pratique pour la cuisine de tous les jours : les tranchants résistent bien à une préparation régulière, et vous pouvez leur redonner leur mordant sur une pierre à aiguiser sans grand effort.
La finition martelée confère aux lames le motif lunaire de la série Kaiju, et les petites alvéoles aident les aliments à se détacher des lames pendant la coupe. Chaque couteau possède un tranchant à double biseau poli, avec un angle d'affûtage d'usine de 15–17°. Comme les tranchants sont meulés des deux côtés, il est simple de les entretenir avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.
Manche et équilibre
Les trois couteaux sont dotés de manches en bois de pakka dense à la forme classique. Ils résistent à l'humidité comme aux odeurs. Ensemble, les trois couteaux affichent un poids net de 336 g.
Utilisations idéales
- Éplucher, parer et trancher les fruits et légumes avec le couteau d'office
- Couper le fromage, le saucisson et le pain avec le couteau universel
- Trancher les fruits et légumes de petite taille avec le couteau universel
- Hacher les légumes et trancher la viande désossée avec le couteau de chef
- Couper et portionner le poisson avec le couteau de chef
Contenu du set
- Couteau d'office 78 mm
- Couteau universel 150 mm
- Couteau de chef 209 mm
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude, puis lavez-les à la main avec des produits non abrasifs et séchez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé, et les couteaux ne doivent pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez la viande avec os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine de 15–17°. Rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques.
À propos de la série Kaiju
La série Kaiju doit son nom aux monstres géants de la mythologie japonaise et associe des lames martelées à motif lunaire à des manches en bois de pakka, en deux lignes, avec et sans mitre. Ce set appartient à la ligne standard sans mitre et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficie d'une garantie 2 ans.
Points forts
- Couteau d'office 78 mm, couteau universel 150 mm, couteau de chef 209 mm
- Lames martelées en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Tranchant à double biseau poli sur les trois couteaux
- Manches en bois de pakka denses, résistants à l'humidité
- Poids net total 336 g, garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Kaiju |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau d'office, Couteau universel, Couteau de chef |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits, Pain, Fromage, Saucisson |
| Poids net | 336 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Martelé |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Bois de pakka |
| Nombre de pièces | 3 |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 39,4 × 34 × 3,5 cm |
| Référence | SKJ-0220 |
| EAN | 4751029320674 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Se marie bien avec
Épuisé
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Quel acier est utilisé pour Samura Kaiju set de 3 couteaux ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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