BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Samura Harakiri set de 3 couteaux : couteau d'office, couteau universel et couteau de chef, manches noirs
Référence: SHR-0220B
€54,99
TVA incluse
Le tranchant en chiffres
Un set de trois couteaux pour la préparation quotidienne, pour éplucher les fruits comme pour hacher les légumes et trancher la viande et le poisson : couteau d'office, couteau universel et couteau de chef, dotés de lames en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) et de manches en ABS noirs.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
Les détails
En détail
Le set de couteaux Samura Harakiri réunit trois couteaux de tailles différentes pour les préparations du quotidien : un couteau d'office de 99 mm, un couteau universel de 150 mm et un couteau de chef de 208 mm. Ensemble, ils couvrent un large éventail de tâches en cuisine, qu'il s'agisse d'éplucher des fruits de petite taille, de hacher des légumes ou de trancher la viande et le poisson. Les trois couteaux possèdent des lames en acier inoxydable AUS-8 et des manches en plastique ABS noir.
Lame et acier
Les lames sont fabriquées en acier inoxydable AUS-8 monocouche et trempées à 58–59 HRC. Concrètement, cette dureté permet à la lame de garder un tranchant efficace au fil de la coupe quotidienne, et vous pouvez le remettre en état sur une pierre à aiguiser lorsqu'il s'émousse. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion.
Les trois couteaux possèdent un tranchant à double biseau, meulé des deux côtés de la lame, ce qui simplifie le réaffûtage. Le couteau de chef a une lame large et longue pour hacher et trancher, le couteau universel une lame de taille moyenne pour les petites tâches, et le couteau d'office, court, est conçu pour éplucher et couper les fruits et légumes de petite taille.
Manche et équilibre
Les manches sont fabriqués en plastique ABS noir robuste et fixés par des rivets classiques. Comme le reste de la série Harakiri, les couteaux présentent une construction à soie intégrale et sont légers en main : les trois couteaux pèsent 212 g net au total.
Utilisations idéales
- Éplucher et couper les fruits et légumes de petite taille avec le couteau d'office
- Préparer les ingrédients de salade, le fromage et le saucisson avec le couteau universel
- Hacher les légumes, comme le chou et les oignons, avec le couteau de chef
- Trancher la viande sans os et portionner le poisson avec le couteau de chef
- Trancher le pain avec le couteau universel ou le couteau de chef
Contenu du set
- Couteau d'office 99 mm
- Couteau universel 150 mm
- Couteau de chef 208 mm
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des produits non abrasifs et séchez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Harakiri
La série Harakiri est une collection SAMURA élégante et moderne, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique, une construction à soie intégrale et des manches robustes en plastique ABS fixés par des rivets classiques. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Couteau d'office 99 mm, couteau universel 150 mm, couteau de chef 208 mm
- Lames en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Tranchant à double biseau sur les trois couteaux
- Manches en plastique ABS noirs, construction à soie intégrale
- Garantie SAMURA 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Harakiri |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau d'office, Couteau universel, Couteau de chef |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits, Pain, Fromage, Saucisson |
| Poids net | 212 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Plastique ABS |
| Couleur du manche | Noir |
| Nombre de pièces | 3 |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 43,5 × 22 × 2 cm |
| Référence | SHR-0220B |
| EAN | 4751029322593 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Plus de Harakiri
Encore plus de Harakiri.
BLACK NOVEMBER −30 %
Épuisé
AUS-8 · 58–59 HRC
Harakiri set de 5 couteaux, manches noirs
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 96 mm
Harakiri couteau à beurre 96 mm, manche noir
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 208 mm
Harakiri couteau de chef cranté 208 mm, manche noir
Quel acier est utilisé pour Samura Harakiri set de 3 couteaux : couteau d'office, couteau universel et couteau de chef, manches noirs ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
-
Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
-
Pensé pour être offert
Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
-
Composez votre collection
Chaque série propose des couteaux assortis pour tous les usages. Complétez une série ou associez vos favoris d’une collection à l’autre.