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AUS-8 · 58–59 HRC
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Samura Harakiri set de 3 couteaux : couteau universel, couteau-scie double face et couteau de chef, manches noirs
Référence: SHR-0230B
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Le tranchant en chiffres
Un set de trois couteaux pour la préparation quotidienne, le pain et les surgelés : couteau universel, couteau-scie double face et couteau de chef, avec lames en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) et manches en plastique ABS noirs.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
Les détails
En détail
Le set de couteaux Samura Harakiri réunit trois couteaux pour les préparations du quotidien : un couteau universel de 150 mm, un couteau-scie double face de 180 mm pour le pain et les surgelés, et un couteau de chef de 208 mm. Avec un seul set assorti, vous pouvez préparer la viande, le poisson et les légumes, trancher le pain et couper les surgelés. Les trois couteaux sont dotés de lames en acier inoxydable AUS-8 et de manches en plastique ABS noir.
Lame et acier
Les lames sont fabriquées en acier inoxydable AUS-8 et trempées à 58–59 HRC. Concrètement, le tranchant résiste bien à la découpe quotidienne et se restaure facilement sur une pierre à aiguiser lorsqu'il a besoin d'être affûté. L'AUS-8 étant un acier inoxydable, il résiste à la corrosion, ce qui simplifie l'entretien au quotidien.
Le couteau de chef possède une lame large et longue pour hacher et trancher, tandis que le couteau universel dispose d'une lame de taille moyenne pour les petites tâches. Le couteau-scie double face est doté d'une lame crantée conçue pour le pain et les surgelés : vous pouvez ainsi tenir les deux autres couteaux à l'écart des ingrédients surgelés, comme le recommande SAMURA.
Manche et équilibre
Les manches, en plastique ABS noir résistant, sont fixés par des rivets classiques. Comme le reste de la série Harakiri, les couteaux présentent une construction à soie intégrale et sont légers en main. Le set affiche un poids net de 262 g.
Utilisations idéales
- Hacher les légumes et trancher la viande et le poisson avec le couteau de chef
- Couper les fruits, les légumes, le fromage et le saucisson avec le couteau universel
- Trancher le pain avec le couteau-scie double face
- Couper la viande, le poisson et les autres aliments surgelés avec le couteau-scie double face
Contenu du set
- Couteau universel 150 mm
- Couteau-scie double face pour le pain et les surgelés 180 mm
- Couteau de chef 208 mm
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-les soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, affûtez les couteaux sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° et rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques.
À propos de la série Harakiri
La série Harakiri est une collection SAMURA moderne de couteaux de cuisine de style européen classique, avec des lames en acier AUS-8 et des manches en plastique ABS. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans couvrant les défauts de matériaux et de fabrication.
Points forts
- Couteau universel 150 mm, couteau-scie double face 180 mm et couteau de chef 208 mm
- Lames en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Couteau-scie cranté pour le pain et les surgelés
- Manches en plastique ABS noirs, construction à soie intégrale
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Harakiri |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau universel, Couteau à pain, Couteau pour surgelés, Couteau de chef |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits, Pain, Fromage, Saucisson, Surgelés |
| Poids net | 262 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Matériau du manche | Plastique ABS |
| Couleur du manche | Noir |
| Nombre de pièces | 3 |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 43 × 22 × 2 cm |
| Référence | SHR-0230B |
| EAN | 4751029321060 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
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Quel acier est utilisé pour Samura Harakiri set de 3 couteaux : couteau universel, couteau-scie double face et couteau de chef, manches noirs ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
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Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
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