Sets de couteaux de cuisine
Un set de couteaux vous offre, en un seul achat, des couteaux assortis issus d'une même série. Vous trouverez ici des sets Samura de 2 à 8 pièces, des trios couteau d'office, couteau universel et couteau de chef aux sets avec bloc à couteaux, sets à steak et sets de boucher, certains en coffret cadeau. Ils couvrent des séries comme Mo-V, Harakiri, Pro-S, Kaiju, Reptile, Damascus 67, Meteora et Inca, avec des lames en AUS-8, en AUS-10, en acier damassé ou en céramique de zircone.
La plupart des sets s'articulent autour d'un couteau de chef de 187 à 221 mm, associé à un couteau universel et souvent à un couteau d'office. Certains intègrent à la place un couteau à pain, ou un santoku et un nakiri, deux formes de lame de style japonais. Les plus grands sets ajoutent un couteau à trancher, à fileter ou à pain, et certains comprennent un bloc à couteaux, un porte-couteaux magnétique, une tige d'affûtage ou des ciseaux de cuisine. Les sets à steak réunissent six couteaux à steak, ou quatre couteaux à steak et quatre fourchettes.
La dureté est indiquée pour chaque set en acier : 58–59 HRC pour l'AUS-8, 59–61 HRC pour l'AUS-10 et l'AUS-10 damassé, 60–61 HRC pour l'acier damassé, et 59–61 ou 60–61 HRC pour le VG-10 damassé. Aucun set ne va au lave-vaisselle : lavez-les à la main et séchez-les immédiatement.
Vous ne savez pas de quelles pièces vous avez besoin ? Lisez comment choisir un set de couteaux de cuisine et de quels couteaux de cuisine vous avez vraiment besoin. Pour les sets à steak, consultez comment choisir des couteaux à steak.
Tout savoir sur les sets de couteaux
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Un set de couteaux vous offre des lames assorties issues d'une même série, avec un seul acier et un seul style de manche. Voici ce que contiennent les sets SAMURA et comment choisir la bonne taille, l'acier et les accessoires.
Tous les modèles en stock, comparés
| Modèle | Acier de la lame | Dureté | Lame | Manche | Prix |
|---|---|---|---|---|---|
| Samura Butcher set de 2 couteaux | AUS-8 | 58–59 HRC | TPE | €25,99BLACK NOVEMBER: €18,20 | |
| Samura Butcher set de 3 pièces | AUS-8 | 58–59 HRC | TPE | €41,99BLACK NOVEMBER: €29,40 | |
| Samura Harakiri set de 3 couteaux : couteau universel, couteau-scie double face et couteau de chef, manches noirs | AUS-8 | 58–59 HRC | Plastique ABS | €49,99BLACK NOVEMBER: €35,00 | |
| Samura Harakiri set de 6 couteaux à steak, manches noirs | AUS-8 | 58–59 HRC | Plastique ABS | €59,99BLACK NOVEMBER: €42,00 | |
| Samura Harakiri set de 3 couteaux, manches en acrylique blanc | AUS-8 | 58–59 HRC | Acrylique | €65,99BLACK NOVEMBER: €46,20 | |
| Samura Golf Stonewash set de 4 couteaux | AUS-8 | 58–59 HRC | Polypropylène avec soft-touch en TPR | €77,99BLACK NOVEMBER: €54,60 | |
| Samura Butcher set de 6 couteaux | AUS-8 | 58–59 HRC | TPE | €89,99BLACK NOVEMBER: €63,00 | |
| Samura Hannibal set de couteaux à steak et fourchettes, 8 pièces | AUS-8 | 58–59 HRC | Plastique ABS | €101,99BLACK NOVEMBER: €71,40 | |
| Samura Harakiri set de 8 couteaux, manches noirs | AUS-8 | 58–59 HRC | Plastique ABS | €105,99BLACK NOVEMBER: €74,20 | |
| Samura Mo-V set de 3 couteaux | AUS-8 | 58–59 HRC | G-10 | €108,99BLACK NOVEMBER: €76,30 | |
| Samura Mo-V Stonewash set de 3 couteaux | AUS-8 | 58–59 HRC | G-10 | €122,99BLACK NOVEMBER: €86,10 | |
| Samura Kaiju set de 3 couteaux, avec mitres | AUS-8 | 58–59 HRC | Bois de pakka | €124,99BLACK NOVEMBER: €87,50 | |
| Samura Mo-V set de 3 couteaux, coffret cadeau | AUS-8 | 58–59 HRC | G-10 | €138,99BLACK NOVEMBER: €97,30 | |
| Samura Bamboo bloc à couteaux garni, 5 pièces | AUS-8 | 58–59 HRC | Acier inoxydable | €140,99BLACK NOVEMBER: €98,70 | |
| Samura Mo-V Stonewash set de 3 couteaux, coffret cadeau | AUS-8 | 58–59 HRC | G-10 | €154,99BLACK NOVEMBER: €108,50 | |
| Samura Pro-S set de 3 couteaux | AUS-8 | 58–59 HRC | G-10 | €160,99BLACK NOVEMBER: €112,70 | |
| Samura Pro-S set de 3 couteaux, coffret cadeau | AUS-8 | 58–59 HRC | G-10 | €199,99BLACK NOVEMBER: €140,00 | |
| Samura Blacksmith set de 3 couteaux, coffret cadeau | AUS-8 | 58–59 HRC | Micarta | €199,99BLACK NOVEMBER: €140,00 | |
| Samura Reptile set de 3 couteaux | AUS-10 | 59–61 HRC | Acier inoxydable | €215,99BLACK NOVEMBER: €151,20 | |
| Samura Damascus set de 3 couteaux | damassé | 60–61 HRC | G-10 | €220,99BLACK NOVEMBER: €154,70 | |
| Samura Damascus 67 set de 3 couteaux | damassé | 60–61 HRC | Micarta | €229,99BLACK NOVEMBER: €161,00 | |
| Samura Damascus set de 3 couteaux, coffret cadeau | damassé | 60–61 HRC | G-10 | €249,99BLACK NOVEMBER: €175,00 | |
| Samura Pro-S Lunar set de 3 couteaux | damassé VG-10 | 60–61 HRC | G-10 | €259,99BLACK NOVEMBER: €182,00 | |
| Samura Meteora set de 3 couteaux | damassé VG-10 | 59–61 HRC | Acier inoxydable | €276,99BLACK NOVEMBER: €193,90 | |
| Samura Super 5 set de 3 couteaux, coffret cadeau | damassé VG-10 | 59–61 HRC | Micarta | €293,99BLACK NOVEMBER: €205,80 |
Trouver votre couteau
Pour quel usage cherchez-vous un couteau ?
Choisissez une tâche, nous vous montrerons les couteaux faits pour elle.
Viande et volailleCouteaux de chef, à trancher et à désosser
Légumes et herbes aromatiquesCouteaux santoku, nakiri et d'office
Poisson et fruits de merCouteaux à fileter, deba et yanagiba
Pain et pâtisserieCouteaux à pain crantés
Le steak, à tableCouteaux à steak et sets
Tout réuni dans un setDes sets de couteaux pour équiper toute la cuisine
Des couteaux pour chaque cuisinier
De votre premier bon couteau à un équipement professionnel
Dites-nous comment vous cuisinez : nous vous indiquons les séries et les types de couteaux dont vous avez vraiment besoin.
Premiers bons couteaux
Commencez par trois couteaux qui font presque tout : un couteau de chef ou un santoku, un couteau d’office et un couteau à pain. L’acier AUS-8 à 58–59 HRC est tranchant, robuste et facile à entretenir.
Ce qu’il vous faut
Amateur passionné
Ajoutez des couteaux spécialisés pour les légumes, la découpe en tranches et la table, et choisissez des séries aux manches en G-10, en bois de pakka ou en palissandre, avec des lames martelées ou à finition stonewash.
Ce qu’il vous faut
Séries recommandées
-
Mo-V
AUS-8 · 58–59 HRCÀ partir de €26,99 -
Mo-V Stonewash
AUS-8 · 58–59 HRCÀ partir de €30,99€21,70 avec BLACK NOVEMBER -
Kaiju
AUS-8 · 58–59 HRCÀ partir de €26,99€18,90 avec BLACK NOVEMBER -
Okinawa
AUS-8 · 58–59 HRCÀ partir de €58,99€41,30 avec BLACK NOVEMBER -
Pro-S
AUS-8 · 58–59 HRCÀ partir de €36,99€25,90 avec BLACK NOVEMBER
Chef professionnel
Les aciers VG-10, AUS-10 et damassé multicouche, trempés à 59–61 HRC, acceptent un tranchant plus fin. Complétez votre équipement avec des couteaux japonais spécialisés et affinez le tranchant sur des pierres à aiguiser à grain fin.
Ce qu’il vous faut
Séries recommandées
-
Damascus
damassé · 60–61 HRCÀ partir de €50,99€35,70 avec BLACK NOVEMBER -
Damascus 67
damassé · 60–61 HRCÀ partir de €52,99€37,10 avec BLACK NOVEMBER -
Meteora
damassé VG-10 · 59–61 HRCÀ partir de €81,99€57,40 avec BLACK NOVEMBER -
Artefact
damassé AUS-10 · 59–61 HRCÀ partir de €83,99€58,80 avec BLACK NOVEMBER -
Pro-S Lunar
damassé VG-10 · 60–61 HRCÀ partir de €59,99€42,00 avec BLACK NOVEMBER -
Reptile
AUS-10 · 59–61 HRCÀ partir de €90,99€63,70 avec BLACK NOVEMBER
Comment choisir
Quatre étapes pour trouver le bon couteau
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Partez de ce que vous cuisinez le plus
Viande : un couteau de chef ou un couteau à trancher. Légumes : un santoku ou un nakiri. Poisson : un couteau à fileter ou un yanagiba. Pain : un couteau à pain cranté.
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Choisissez la longueur
Environ 200 mm ou plus pour les gros légumes et les rôtis, 150–180 mm pour la plupart des cuisines domestiques, moins de 130 mm pour l’épluchage et les petits travaux.
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Choisissez l’acier
Comparer les aciersL’AUS-8 est robuste et facile à affûter. L’AUS-10, le VG-10 et l’acier damassé sont plus durs (59–61 HRC) et acceptent un tranchant plus fin.
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Prévoyez l’entretien
Outils d’affûtageUne pierre à aiguiser et une planche en bois ou en plastique gardent n’importe quel tranchant affûté pendant des années. Chaque fiche produit propose un kit d’entretien adapté à son acier.
Pourquoi choisir SAMURA
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
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Pensé pour être offert
Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
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Composez votre collection
Chaque série propose des couteaux assortis pour tous les usages. Complétez une série ou associez vos favoris d’une collection à l’autre.
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Questions
Avant de choisir
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Nous contacterQuels couteaux contient un set de 3 pièces ?
La plupart associent un couteau d'office, un couteau universel et un couteau de chef. Reptile propose un couteau à pain à la place du couteau d'office. Blacksmith et Super 5 associent un couteau universel, un nakiri et un santoku ; Meteora et Inca un couteau universel, un nakiri et un couteau de chef.
Quels sets comprennent des formes de lame de style japonais ?
Le santoku et le nakiri sont des formes de style japonais. Vous les trouverez dans les sets Blacksmith, Super 5, Meteora, Inca et Harakiri 5 pièces.
Qu'ajoutent les plus grands sets ?
Les sets de 4 et 5 pièces ajoutent un couteau à trancher, un bloc à couteaux, un bloc à tiges, ou un nakiri et un santoku. Les sets Harakiri et Mojo de 8 pièces ajoutent un couteau à trancher ou à fileter, un couteau à pain ou un couteau-scie, une tige d'affûtage ou un fusil à aiguiser, des ciseaux de cuisine et un porte-couteaux.
Quel acier choisir ?
Les sets en AUS-8 sont trempés à 58–59 HRC. Les sets en AUS-10, en acier damassé et en VG-10 damassé atteignent 59–61 ou 60–61 HRC pour une meilleure tenue de coupe. Les sets Inca ont des lames en céramique de zircone.
Existe-t-il des sets pour la viande et le steak ?
Oui. Les sets Butcher existent en 2, 3 et 6 pièces. Le set à steak Harakiri comprend six couteaux à steak crantés de 125 mm, et le set Hannibal quatre couteaux à steak de 130 mm et quatre fourchettes.
Quels sets sont proposés en coffret cadeau ?
Des versions en coffret cadeau existent pour les sets 3 pièces Mo-V, Mo-V Stonewash, Pro-S et Damascus, ainsi que pour les sets Blacksmith et Super 5.
Quelle garantie offrent les couteaux SAMURA ?
Chaque produit bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Puis-je retourner un couteau ?
Oui. Vous pouvez retourner une commande sous 14 jours – consultez la politique de retour pour connaître les conditions.
Comment entretenir mon couteau ?
Lavez votre couteau à la main et séchez-le aussitôt. Chaque fiche produit précise les conseils d'entretien propres à ce couteau.