BLACK NOVEMBER −30 %Coffret cadeau
damassé VG-10 · 59–61 HRC · 182 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Super 5 set de 3 couteaux, coffret cadeau
Référence: SP5-0220
€293,99
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Le tranchant en chiffres
Un trio en coffret cadeau pour la viande, le poisson, les légumes, les fruits, le pain, le fromage et le saucisson : couteau universel de 162 mm, couteau nakiri de 171 mm et couteau santoku de 182 mm, avec des lames en acier damassé VG-10 à 5 couches (59–61 HRC).
- Matériau de la lame
- damassé VG-105 couches
- Dureté
- 59–61 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant convexe
Les détails
En détail
Le set de couteaux Samura Super 5 réunit trois couteaux d'une même série : un couteau universel de 162 mm, un couteau nakiri de 171 mm et un couteau santoku de 182 mm. À eux trois, ils couvrent les préparations du quotidien, du travail de précision sur le fromage, le saucisson et les fruits à la découpe des légumes, de la viande et du poisson. Le set est livré dans un coffret cadeau : idéal aussi bien pour offrir que pour votre propre cuisine.
Lame et acier
Chaque lame est fabriquée en acier damassé VG-10 à 5 couches et trempée à 59–61 HRC. Une lame dure conserve longtemps son tranchant : vous passez plus de temps à couper et moins à affûter. En contrepartie, un tranchant dur demande un peu d'attention : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.
Les lames présentent une finition martelée et sont affûtées à la main. Toutes trois ont un tranchant convexe : les flancs de la lame s'incurvent en douceur jusqu'au fil au lieu de se rejoindre en un biseau plat en forme de V.
Manche et équilibre
Les manches ovales noirs sont en Micarta, et une mitre en acier inoxydable relie chaque lame à son manche. SAMURA dote chaque couteau Super 5 d'un équilibre des poids soigneusement étudié, conçu pour réduire la fatigue du poignet. À eux trois, les couteaux pèsent 615 g.
Utilisations idéales
- Couper finement et avec précision le fromage, le saucisson, les fruits et les légumes avec le couteau universel
- Couper les légumes en tranches régulières grâce à la lame droite à bout carré du nakiri
- Hacher, couper en cubes, tailler en dés et émincer avec le couteau santoku
- Trancher la viande désossée et portionner le poisson
- Couper le pain
Contenu du set
- Couteau universel 162 mm
- Couteau nakiri 171 mm
- Couteau santoku 182 mm
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-les soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-les sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Super 5
La série Super 5 associe des lames à 5 couches, affûtées à la main, à des manches ovales noirs en Micarta et à un équilibre des poids soigneusement étudié. Comme tous les couteaux SAMURA, les couteaux Super 5 bénéficient d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Couteau universel 162 mm, couteau nakiri 171 mm, couteau santoku 182 mm
- Lames en acier damassé VG-10 à 5 couches, 59–61 HRC
- Finition martelée, tranchant convexe affûté à la main, angle d'affûtage d'usine de 15–17°
- Manches ovales en Micarta noirs avec mitres en acier inoxydable
- Livré dans un coffret cadeau
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Super 5 |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau universel, Couteau nakiri, Couteau santoku |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits, Pain, Fromage, Saucisson |
| Poids net | 615 g |
| Matériau de la lame | Acier damassé VG-10 |
| Dureté | 59–61 HRC |
| Couches d'acier | 5 |
| Finition de la lame | Martelé |
| Type de tranchant | Tranchant convexe |
| Matériau du manche | Micarta |
| Couleur du manche | Noir |
| Mitre | Acier inoxydable |
| Nombre de pièces | 3 |
| Coffret cadeau | Oui |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 37,8 × 13,2 × 4,1 cm |
| Référence | SP5-0220 |
| EAN | 4751029321985 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Plus de Super 5
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Quel acier est utilisé pour Samura Super 5 set de 3 couteaux, coffret cadeau ?
Acier de la lame : Acier damassé VG-10. Dureté : 59–61 HRC.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant convexe.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique.
Ce couteau est-il livré dans un coffret cadeau ?
Oui, il est livré dans un coffret cadeau.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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