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AUS-8 · 58–59 HRC
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Samura Harakiri set de 3 couteaux, manches en acrylique blanc
Référence: SHR-0220AW
€65,99
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Le tranchant en chiffres
Trois couteaux assortis pour la préparation quotidienne, pour éplucher les fruits comme pour hacher les légumes et trancher la viande et le poisson : couteau d'office, couteau universel et couteau de chef, dotés de lames en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) et de manches en acrylique blanc.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
Les détails
En détail
Le set de couteaux Samura Harakiri réunit trois couteaux assortis à manches en acrylique blanc : un couteau d'office de 99 mm, un couteau universel de 150 mm et un couteau de chef de 208 mm. Ensemble, ils couvrent les tâches du quotidien, de l'épluchage des fruits à la découpe du fromage, en passant par le hachage des légumes et la mise en portions de la viande et du poisson. C'est une façon simple d'équiper votre cuisine de couteaux de la ligne Harakiri Acryl.
Lame et acier
Les trois lames sont réalisées dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 et trempées à 58–59 HRC. En pratique, cette dureté préserve un tranchant efficace au fil de la préparation quotidienne, et vous pouvez lui redonner son mordant sur une pierre à aiguiser lorsqu'il s'émousse. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion.
Chaque couteau possède un tranchant à double biseau, meulé des deux côtés de la lame, ce qui facilite le réaffûtage. Les trois longueurs de lame s'échelonnent de la plus courte à la plus longue : vous choisissez ainsi la taille adaptée à l'aliment que vous préparez.
Manche et équilibre
Les manches sont en acrylique blanc, le matériau qui donne son nom à la ligne Harakiri Acryl. Fidèles à la légèreté de la série Harakiri, les trois couteaux affichent un poids net total de 229 g.
Utilisations idéales
- Éplucher et couper les fruits et légumes avec le couteau d'office
- Trancher le fromage et le saucisson avec le couteau universel
- Couper le pain avec le couteau universel ou le couteau de chef
- Hacher les légumes avec le couteau de chef
- Trancher la viande désossée et portionner le poisson avec le couteau de chef
Contenu du set
- Couteau d'office 99 mm
- Couteau universel 150 mm
- Couteau de chef 208 mm
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Harakiri
La série Harakiri est une collection SAMURA élégante et moderne de couteaux de cuisine, aux lames en acier AUS-8 de style européen classique. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Couteau d'office 99 mm, couteau universel 150 mm, couteau de chef 208 mm
- Lames en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Tranchant à double biseau, angle d'affûtage d'usine de 15–17°
- Manches en acrylique blanc, 229 g net pour les trois couteaux
- Garantie SAMURA 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Harakiri |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau d'office, Couteau universel, Couteau de chef |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits, Pain, Fromage, Saucisson |
| Poids net | 229 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Acrylique |
| Couleur du manche | Blanc |
| Nombre de pièces | 3 |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 43,5 × 22 × 2 cm |
| Référence | SHR-0220AW |
| EAN | 4751029327666 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
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Quel acier est utilisé pour Samura Harakiri set de 3 couteaux, manches en acrylique blanc ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
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Pensé pour être offert
Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
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Composez votre collection
Chaque série propose des couteaux assortis pour tous les usages. Complétez une série ou associez vos favoris d’une collection à l’autre.