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Samura Harakiri couteau-scie double face pour le pain et les surgelés 180 mm, manche noir
180 mm / Référence: SHR-0057B
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Le tranchant en chiffres
Un couteau-scie double face pour trancher le pain et couper les surgelés. Il est doté d'une lame crantée de 180 mm en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) et d'un manche en plastique ABS noir.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant cranté
- Longueur de lame
- 180 mmLame de 180 mm sur 319 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau-scie double face Samura Harakiri pour le pain et les surgelés est un couteau spécialisé pour deux tâches : trancher le pain et couper les surgelés. Sa lame de 180 mm est crantée sur deux faces, et il est doté d'un manche noir. Les conseils d'entretien de SAMURA recommandent eux-mêmes un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés : c'est donc ce couteau qui permet de tenir vos autres lames à l'écart des ingrédients surgelés.
Lame et acier
La lame fine est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. C'est une dureté bien adaptée à un usage domestique quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation.
Le tranchant cranté travaille sur deux faces de la lame : l'une est conçue pour les surgelés, l'autre pour le pain. Les crans accrochent une croûte ferme ou une surface congelée au lieu de glisser dessus, ce qui vous permet de scier avec moins de pression. Le couteau est affûté à la main sur des pierres à aiguiser.
Manche et équilibre
Le manche noir est en plastique ABS résistant. Comme le reste de la série Harakiri, le couteau présente une construction à soie intégrale, et le manche est fixé par des rivets classiques. Avec un poids net de 97 g et une longueur totale de 319 mm, il est léger et agréable à utiliser.
Utilisations idéales
- Trancher les miches de pain
- Couper la viande désossée surgelée
- Couper le poisson surgelé
- Portionner les autres aliments surgelés
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le immédiatement. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas séjourner longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Harakiri
La série Harakiri est une collection SAMURA élégante et moderne : lames en acier AUS-8 de style européen classique, construction à soie intégrale et manches en plastique ABS résistants fixés par des rivets classiques. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.
Points forts
- Lame de 180 mm, crantée des deux côtés, pour le pain et les surgelés
- Acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Manche en plastique ABS noir, construction à soie intégrale
- Poids net 97 g, longueur totale 319 mm
- Garantie SAMURA 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Harakiri |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau à pain, Couteau pour surgelés |
| Usage | Pain, Surgelés |
| Longueur de lame | 180 mm |
| Longueur totale | 319 mm |
| Hauteur de lame | 27 mm |
| Largeur totale | 16 mm |
| Poids net | 97 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Type de tranchant | Tranchant cranté |
| Matériau du manche | Plastique ABS |
| Couleur du manche | Noir |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 40 × 11 × 2 cm |
| Référence | SHR-0057B |
| EAN | 4751029321336 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Se marie bien avec
Plus de Harakiri
Encore plus de Harakiri.
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Quel acier est utilisé pour Samura Harakiri couteau-scie double face pour le pain et les surgelés 180 mm, manche noir ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 180 mm. Longueur totale : 319 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant cranté.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
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Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
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