BLACK NOVEMBER −30 %
damassé VG-10 · 60–61 HRC · 79 mm
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Samura Pro-S Lunar set de 3 couteaux
Référence: SPL-0230
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Le tranchant en chiffres
Un set de trois couteaux pour la préparation quotidienne : couteau d'office de 79 mm, couteau universel de 152 mm et couteau de chef de 212 mm, avec lames martelées en acier damassé VG-10 à 67 couches (60–61 HRC) et manches en G-10 noirs.
- Matériau de la lame
- damassé VG-1067 couches
- Dureté
- 60–61 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
Les détails
En détail
Le set de couteaux Samura Pro-S Lunar réunit trois couteaux pour un large éventail de préparations du quotidien : un couteau d'office de 79 mm, un couteau universel de 152 mm et un couteau de chef de 212 mm. À eux trois, ils vous permettent d'éplucher et de parer les fruits, de trancher le fromage et le saucisson, de hacher les légumes et de couper la viande et le poisson sans os. Les trois couteaux sont dotés de lames martelées en acier damassé VG-10 et des manches en G-10 noir, et le set convient aussi bien aux cuisiniers amateurs qu'aux chefs professionnels.
Lame et acier
Chaque lame est fabriquée en acier damassé VG-10 à 67 couches et trempée à 60–61 HRC. Une lame dure conserve longtemps son tranchant : vous l'affûterez donc moins souvent. En contrepartie, les tranchants demandent un peu d'attention : tenez-les à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.
La finition martelée donne à chaque lame une surface irrégulière, criblée de petites alvéoles, qui rappelle le relief de la lune. Les trois couteaux possèdent un tranchant à double biseau, meulé des deux côtés, ce qui facilite leur entretien sur une pierre à aiguiser.
Manche et équilibre
Les manches sont en G-10 noir, une fibre de verre haute pression composée de plusieurs couches de tissu de verre imprégnées de résine époxy. Ce matériau est conçu pour résister à l'humidité et apporter au manche une solidité structurelle accrue. Chaque couteau est doté d'une mitre en acier inoxydable. Ensemble, les trois couteaux pèsent 442 g net.
Utilisations idéales
- Éplucher, parer et trancher les fruits et légumes de petite taille avec le couteau d'office
- Couper les sandwichs et trancher le fromage et le saucisson avec le couteau universel
- Couper le pain, les légumes et les fruits avec le couteau universel
- Hacher et couper en dés les légumes et les fruits avec le couteau de chef
- Trancher la viande sans os et portionner le poisson avec le couteau de chef
Contenu du set
- Couteau d'office 79 mm
- Couteau universel 152 mm
- Couteau de chef 212 mm
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Ensuite, lavez-les à la main avec des produits non abrasifs et séchez-les immédiatement ; le lave-vaisselle est déconseillé et les couteaux ne doivent pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Pro-S Lunar
La série Pro-S Lunar capture la beauté de la surface lunaire : ses lames martelées en acier damassé présentent des alvéoles irrégulières et sont associées à des manches en G-10. Comme tous les couteaux SAMURA, les couteaux de ce set bénéficient d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Couteau d'office 79 mm, couteau universel 152 mm, couteau de chef 212 mm
- Lames en acier damassé VG-10 à 67 couches, 60–61 HRC
- Finition martelée et tranchant à double biseau sur les trois couteaux
- Manches en G-10 noirs avec mitres en acier inoxydable
- Poids net total 442 g, garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Pro-S Lunar |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau d'office, Couteau universel, Couteau de chef |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits, Pain, Fromage, Saucisson |
| Poids net | 442 g |
| Matériau de la lame | Acier damassé VG-10 |
| Dureté | 60–61 HRC |
| Couches d'acier | 67 |
| Finition de la lame | Martelé |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | G-10 |
| Couleur du manche | Noir |
| Mitre | Acier inoxydable |
| Nombre de pièces | 3 |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 39 × 17 × 2,7 cm |
| Référence | SPL-0230 |
| EAN | 4751029327871 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
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Quel acier est utilisé pour Samura Pro-S Lunar set de 3 couteaux ?
Acier de la lame : Acier damassé VG-10. Dureté : 60–61 HRC.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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