Samura Pro-S Lunar couteau d'office 79 mm

Le couteau d'office Samura Pro-S Lunar est un petit couteau précis doté d'une lame de 79 mm. Il est conçu pour éplucher, parer et trancher les fruits et les légumes, et sa pointe effilée vous permet de réaliser des découpes minutieuses et des travaux délicats. Sa lame martelée en acier damassé arbore l'aspect de surface lunaire propre à la série Pro-S Lunar.

Lame et acier

La lame est en acier damassé VG-10 à 67 couches et présente une dureté de 60–61 HRC. Une lame dure conserve longtemps son tranchant : vous passez plus de temps à couper et moins de temps à affûter. En contrepartie, elle demande un peu de soin : tenez-la à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.

La lame présente une finition martelée, avec des alvéoles irrégulières inspirées de la surface criblée de cratères de la lune. Ces petites alvéoles aident aussi à empêcher les aliments de coller à la lame. Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, ce qui le rend facile à entretenir sur une pierre à aiguiser. La lame mesure 22 mm de hauteur.

Manche et équilibre

Le manche noir est en G-10, un matériau en fibre de verre haute pression composé de plusieurs couches de tissu de verre imprégnées de résine époxy. Durable et léger, il résiste à l'humidité et confère au manche sa solidité structurelle. Le manche est doté d'une mitre en acier inoxydable. Le couteau affiche un poids net de 90 g et mesure 193 mm de longueur totale.

Utilisations idéales

• Éplucher les fruits et les légumes
• Parer les légumes
• Trancher les fruits et autres petits aliments
• Réaliser des découpes minutieuses et des travaux délicats grâce à la pointe effilée

Entretien et affûtage

Rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le avant la première utilisation ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Pro-S Lunar

La série Pro-S Lunar s'inspire de la surface de la lune : ses lames martelées en acier damassé présentent des creux irréguliers et sont associées à des manches en G-10. Comme tous les couteaux SAMURA, les couteaux Pro-S Lunar bénéficient d'une garantie de 2 ans.