BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 145 mm
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Samura Pro-S set de 2 couteaux
Référence: SP-0210
€149,99
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Le tranchant en chiffres
Deux couteaux essentiels pour la préparation quotidienne de la viande, du poisson, des légumes, des fruits, du pain et du fromage : un couteau universel de 115 mm et un couteau de chef de 200 mm, dotés de lames en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) et de manches en G-10 noirs.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
Les détails
En détail
Le set de couteaux Samura Pro-S associe un couteau universel de 115 mm à un couteau de chef de 200 mm, deux couteaux de cuisine essentiels. Ensemble, ils couvrent la plupart des tâches culinaires du quotidien, de la coupe du fromage et du saucisson à la découpe des légumes, en passant par le tranchage de la viande et la mise en portions du poisson. Ce set est conçu pour les cuisiniers traditionnels comme modernes qui privilégient la performance et le confort.
Lame et acier
Les deux lames sont en acier inoxydable AUS-8 monocouche, trempé à 58–59 HRC. L'AUS-8 est réputé pour sa durabilité et pour sa capacité à conserver son tranchant au fil d'une utilisation régulière, et lorsque les tranchants ont besoin d'être affûtés, une pierre à aiguiser leur redonne tout leur mordant.
Chaque couteau possède un tranchant à double biseau, meulé des deux côtés, ce qui facilite le réaffûtage. Les couteaux suivent un design européen classique avec une lame à soie intégrale.
Manche et équilibre
Les deux couteaux sont dotés d'un manche en G-10 noir de style européen, fixé par des rivets. Le G-10 est un matériau de manche durable, et la forme ergonomique vous offre une prise ferme et confortable. Une mitre en acier inoxydable fait la jonction entre la lame et le manche. SAMURA conçoit chaque couteau Pro-S pour un bon équilibre des poids, si bien que chacun reste facile à contrôler en main. À eux deux, les couteaux pèsent 313 g.
Utilisations idéales
- Trancher le fromage et le saucisson avec le couteau universel
- Préparer les fruits et les légumes avec le couteau universel
- Couper le pain
- Hacher et trancher les légumes avec le couteau de chef
- Trancher la viande désossée et portionner le poisson avec le couteau de chef
Contenu du set
- Couteau universel 115 mm
- Couteau de chef 200 mm
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-les soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-les sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Pro-S
La série Pro-S est une collection SAMURA polyvalente qui réunit les couteaux essentiels dont chaque cuisine a besoin, tous dotés de lames en acier inoxydable AUS-8 et de manches en G-10 noirs. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Couteau universel 115 mm et couteau de chef 200 mm
- Lames en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Tranchant à double biseau sur les deux couteaux
- Manches en G-10 noirs avec mitres en acier inoxydable
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Pro-S |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau universel, Couteau de chef |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits, Pain, Fromage, Saucisson |
| Poids net | 313 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | G-10 |
| Couleur du manche | Noir |
| Mitre | Acier inoxydable |
| Nombre de pièces | 2 |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 39 × 13,9 × 3,7 cm |
| Référence | SP-0210 |
| EAN | 4751029321695 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
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Quel acier est utilisé pour Samura Pro-S set de 2 couteaux ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
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Pensé pour être offert
Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
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Composez votre collection
Chaque série propose des couteaux assortis pour tous les usages. Complétez une série ou associez vos favoris d’une collection à l’autre.