Samura Harakiri couteau universel 150 mm, manche noir

Le couteau universel Samura Harakiri est un couteau léger et polyvalent doté d'une lame de 150 mm et d'un manche noir. Il est conçu pour couper au quotidien les fruits et les légumes, le saucisson et le fromage, ainsi que pour trancher le pain.

Lame et acier

La lame est réalisée en acier inoxydable AUS-8 monocouche et trempée à 58–59 HRC. Cette dureté convient à la cuisine maison : le tranchant supporte bien l'usage quotidien, et vous pouvez le raviver sans grand effort sur une pierre à aiguiser. En tant qu'acier inoxydable résistant à la corrosion, l'AUS-8 simplifie l'entretien au quotidien, à condition de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.

Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés : il est donc facile à maintenir affûté avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser. La lame mesure 30 mm de haut.

Manche et équilibre

Le manche noir est en plastique ABS robuste et fixé par des rivets classiques, et le couteau présente la construction à soie intégrale de la série Harakiri. Avec 51 g net et 260 mm de longueur totale, il est léger, facile et agréable à manier.

Utilisations idéales

• Couper et trancher les fruits
• Couper et trancher les légumes
• Trancher le saucisson
• Couper le fromage
• Trancher le pain

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et évitez de laisser le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Passez-le sur une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Harakiri

Harakiri est une série SAMURA élégante et moderne, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique, une construction à soie intégrale et des manches robustes en plastique ABS ; vous trouverez le reste de la gamme dans la collection Harakiri. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.