Samura Artefact couteau petty 180 mm

Le couteau petty Samura Artefact est un couteau polyvalent de 180 mm que SAMURA range parmi les couteaux universels. Utilisez-le pour parer et trancher les fruits et légumes de petite et moyenne taille, ou pour couper le fromage, le saucisson et le pain. Sa lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches présente une finition stonewash et s'associe à un manche en acier inoxydable gris.

Lame et acier

La lame est fabriquée en acier damassé AUS-10 composé de 5 couches et trempé à 59–61 HRC. Cette dureté aide le tranchant à rester acéré au fil des découpes quotidiennes, et une pierre à aiguiser lui redonne son mordant lorsqu'il faut l'affûter. Un tranchant dur demande en retour un peu d'attention : réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée.

Le tranchant à double biseau est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui le rend simple à entretenir sur une pierre à aiguiser. La finition stonewash donne à la lame une surface mate qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps, et rend les traces de doigts moins visibles.

Manche et équilibre

Le manche est en acier inoxydable gris, avec la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde à la lame stonewash et confère au couteau un aspect entièrement métallique. Le couteau pèse 148 g pour une longueur totale de 316 mm.

Utilisations idéales

• Parer et trancher les fruits et légumes de petite et moyenne taille
• Couper le fromage
• Trancher le saucisson
• Couper le pain

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche aucun objet métallique. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Artefact

La collection Artefact associe un look préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. Sa finition stonewash confère à chaque couteau un aspect froid et minéral, à la fois robuste et fiable, et comme tous les couteaux SAMURA, chacun bénéficie d'une garantie de 2 ans.