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Samura Artefact couteau universel 127 mm
127 mm / Référence: SAR-0021
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Le tranchant en chiffres
Un couteau universel compact de 127 mm pour les fruits, les légumes, le fromage, le saucisson et le pain. Il associe une lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches (59–61 HRC) à un manche en acier inoxydable gris.
- Matériau de la lame
- damassé AUS-105 couches
- Dureté
- 59–61 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 127 mmLame de 127 mm sur 254 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau universel Samura Artefact est un couteau compact de 127 mm pour un large éventail de tâches de coupe au quotidien. Prenez-le pour préparer les fruits et légumes, couper le fromage et le saucisson, ou trancher le pain et les sandwichs. Sa lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches présente une finition stonewash et s'associe à un manche en acier inoxydable gris.
Lame et acier
La lame est fabriquée en acier damassé AUS-10 composé de 5 couches et trempé à 59–61 HRC. Cette dureté aide le tranchant à rester acéré au fil des découpes quotidiennes, et une pierre à aiguiser lui redonne son mordant lorsqu'il faut l'affûter. Un tranchant dur demande en retour un peu d'attention : réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée.
Le tranchant à double biseau est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui le rend simple à entretenir sur une pierre à aiguiser. La finition stonewash donne à la lame une surface mate qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps, et rend les traces de doigts moins visibles.
Manche et équilibre
Le manche est en acier inoxydable gris, avec la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde à la lame stonewash et confère au couteau un aspect entièrement métallique. Le couteau pèse 85 g pour une longueur totale de 254 mm.
Utilisations idéales
- Trancher les fruits et légumes
- Couper le fromage
- Trancher le saucisson
- Couper le pain et trancher les sandwichs
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche aucun objet métallique. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Artefact
La collection Artefact associe un look préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. Sa finition stonewash confère à chaque couteau un aspect froid et minéral, à la fois robuste et fiable, et comme tous les couteaux SAMURA, chacun bénéficie d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches, 59–61 HRC
- Tranchant à double biseau affûté à la main, finition stonewash
- Manche en acier inoxydable gris avec finition stonewash
- Lame de 127 mm, longueur totale 254 mm, poids net 85 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Artefact |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau universel |
| Usage | Légumes et fruits, Pain, Fromage, Saucisson |
| Longueur de lame | 127 mm |
| Longueur totale | 254 mm |
| Hauteur de lame | 27 mm |
| Largeur totale | 23 mm |
| Poids net | 85 g |
| Matériau de la lame | Acier damassé AUS-10 |
| Dureté | 59–61 HRC |
| Couches d'acier | 5 |
| Finition de la lame | Stonewash |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Acier inoxydable |
| Couleur du manche | Gris |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 29,7 × 7,7 × 3,2 cm |
| Référence | SAR-0021 |
| EAN | 4751029322890 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier damassé : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour affûter, une pierre #8000 pour un tranchant plus fin et poli, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique (posez le couteau dos en premier).
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| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Matériau de la lame | Acier damassé AUS-10 | Acier damassé |
| Dureté | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Longueur de lame | 127 mm | 125 mm |
| Matériau du manche | Acier inoxydable | G-10 |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau | Tranchant convexe |
| Série | Artefact | Damascus |
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Quel acier est utilisé pour Samura Artefact couteau universel 127 mm ?
Acier de la lame : Acier damassé AUS-10. Dureté : 59–61 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 127 mm. Longueur totale : 254 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier damassé : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour affûter, une pierre #8000 pour un tranchant plus fin et poli, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique (posez le couteau dos en premier).
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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