BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Artefact couteau nakiri 173 mm
173 mm / Référence: SAR-0043
€110,99
Prix habituel €110,99
Votre prix avec BLACK NOVEMBER −30 %
€77,70 Vous économisez €33,29
La remise s’applique automatiquement dans le panier. Aucun code nécessaire. Valable jusqu’au 30 novembre.
TVA incluse
Livraison estimée dans l’UE : 2 à 5 jours ouvrés
Il s’agit d’une estimation. La destination, le traitement de la commande et les jours fériés peuvent la modifier.
Le tranchant en chiffres
Un couteau nakiri pour hacher et émincer les légumes et les fruits. Il est doté d'une lame de 173 mm en acier damassé AUS-10 à 5 couches (59–61 HRC) et d'un manche en acier inoxydable gris.
- Matériau de la lame
- damassé AUS-105 couches
- Dureté
- 59–61 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 173 mmLame de 173 mm sur 302 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau nakiri Samura Artefact est un couteau à légumes doté d'une lame de 173 mm, conçu pour hacher et trancher. La longueur et la forme de sa lame conviennent aussi bien aux légumes-feuilles comme la laitue et le chou qu'aux légumes durs comme les carottes et les pommes de terre, et il tranche aussi les fruits. Il associe une lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches à un manche en acier inoxydable gris.
Lame et acier
La lame est en acier damassé AUS-10 à 5 couches, trempée à 59–61 HRC. Concrètement, cette dureté aide le tranchant à rester affûté au fil des découpes quotidiennes. Un tranchant dur demande aussi un peu d'attention : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.
Le tranchant à double biseau est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui facilite le réaffûtage sur une pierre à aiguiser. La lame présente une finition stonewash : une surface mate à l'aspect minéral qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps et rend les traces de doigts moins visibles. La lame a une hauteur de 49 mm.
Manche et équilibre
Le manche est en acier inoxydable gris, avec la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde à la lame et donne au couteau un look entièrement métallique. Le couteau mesure 302 mm de longueur totale et affiche un poids net de 180 g.
Utilisations idéales
- Hacher et trancher les légumes
- Couper la laitue, le chou et les autres légumes-feuilles
- Couper les légumes durs comme les carottes et les pommes de terre
- Trancher les fruits
Entretien et affûtage
Rincez le couteau à l'eau chaude avant la première utilisation, puis lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez le couteau sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.
À propos de la série Artefact
La collection Artefact associe un look préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. Sa finition stonewash confère à chaque couteau un toucher froid et minéral, à la fois robuste et fiable.
Points forts
- Lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches, 59–61 HRC
- Finition stonewash de la lame, tranchant à double biseau affûté à la main
- Manche en acier inoxydable gris, finition stonewash
- Lame de 173 mm, longueur totale 302 mm, poids net 180 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Artefact |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau nakiri |
| Usage | Légumes et fruits |
| Longueur de lame | 173 mm |
| Longueur totale | 302 mm |
| Hauteur de lame | 49 mm |
| Largeur totale | 25 mm |
| Poids net | 180 g |
| Matériau de la lame | Acier damassé AUS-10 |
| Dureté | 59–61 HRC |
| Couches d'acier | 5 |
| Finition de la lame | Stonewash |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Acier inoxydable |
| Couleur du manche | Gris |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 35,1 × 9,7 × 3,2 cm |
| Référence | SAR-0043 |
| EAN | 4751029322920 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier damassé : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour affûter, une pierre #8000 pour un tranchant plus fin et poli, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique (posez le couteau dos en premier).
Comparez avant de choisir
Monter en gamme, ou descendre
Moins cher · −€32,90
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm
Kaiju couteau nakiri 167 mm, avec mitre
| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Matériau de la lame | Acier damassé AUS-10 | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 59–61 HRC | 58–59 HRC |
| Longueur de lame | 173 mm | 167 mm |
| Matériau du manche | Acier inoxydable | Bois de pakka |
| Finition de la lame | Stonewash | Martelé |
| Série | Artefact | Kaiju |
Mieux · +€21,00
BLACK NOVEMBER −30 %
damassé VG-10 · 60–61 HRC · 167 mm
Pro-S Lunar couteau nakiri 167 mm
| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Matériau de la lame | Acier damassé AUS-10 | Acier damassé VG-10 |
| Dureté | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Longueur de lame | 173 mm | 167 mm |
| Matériau du manche | Acier inoxydable | G-10 |
| Finition de la lame | Stonewash | Martelé |
| Série | Artefact | Pro-S Lunar |
Plus de Artefact
Encore plus de Artefact.
BLACK NOVEMBER −30 %
damassé AUS-10 · 59–61 HRC · 97 mm
Artefact couteau d'office 97 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
damassé AUS-10 · 59–61 HRC · 127 mm
Artefact couteau universel 127 mm
Épuisé
damassé AUS-10 · 59–61 HRC · 155 mm
Artefact couteau universel 155 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
damassé AUS-10 · 59–61 HRC · 180 mm
Artefact couteau petty 180 mm
Quel acier est utilisé pour Samura Artefact couteau nakiri 173 mm ?
Acier de la lame : Acier damassé AUS-10. Dureté : 59–61 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 173 mm. Longueur totale : 302 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier damassé : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour affûter, une pierre #8000 pour un tranchant plus fin et poli, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique (posez le couteau dos en premier).
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
-
Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
-
Pensé pour être offert
Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
-
Composez votre collection
Chaque série propose des couteaux assortis pour tous les usages. Complétez une série ou associez vos favoris d’une collection à l’autre.