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Samura Pro-S Lunar couteau nakiri 167 mm
167 mm / Référence: SPL-0074
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Le tranchant en chiffres
Un nakiri de style japonais pour hacher et émincer les légumes et les fruits. La lame martelée de 167 mm en acier damassé VG-10 à 67 couches (60–61 HRC) est associée à un manche en G-10 noir.
- Matériau de la lame
- damassé VG-1067 couches
- Dureté
- 60–61 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 167 mmLame de 167 mm sur 302 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau nakiri Samura Pro-S Lunar est un couteau à légumes de style japonais doté d'une lame de 167 mm. Son tranchant droit et sa lame plate sont conçus pour hacher et trancher les légumes avec précision et efficacité, et il convient aussi aux fruits. La lame martelée en acier damassé VG-10 à 67 couches est associée à un manche en G-10 noir.
Lame et acier
La lame est fabriquée en acier damassé VG-10 composé de 67 couches et trempée à 60–61 HRC. À cette dureté, le tranchant reste affûté au fil d'une utilisation régulière et, lorsqu'il finit par s'émousser, une pierre à aiguiser lui redonne son mordant. En contrepartie, un tranchant dur demande un peu de soin : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.
La surface présente une finition martelée aux alvéoles irrégulières, inspirée de la surface lunaire. Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, ce qui le rend facile à entretenir sur une pierre à aiguiser.
Manche et équilibre
Le manche est en G-10 noir, une fibre de verre haute pression composée de multiples couches de tissu de verre imprégnées de résine époxy. Il est conçu pour limiter la prise d'humidité et renforcer la structure du manche, et ce matériau est solide, léger et résistant à l'humidité. Le manche est doté d'une mitre en acier inoxydable. Le couteau pèse 231 g pour une longueur totale de 302 mm.
Utilisations idéales
- Hacher les légumes avec précision et efficacité
- Trancher les légumes
- Couper les oignons en dés
- Trancher et couper les fruits
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez le couteau sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, puis rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.
À propos de la série Pro-S Lunar
La collection Pro-S Lunar s'inspire de la surface de la lune : des lames martelées en acier damassé aux alvéoles irrégulières qui évoquent le relief accidenté de la lune. Chaque couteau de la série associe une lame en acier damassé à 67 couches à un manche en G-10 et bénéficie d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame en acier damassé VG-10 à 67 couches, 60–61 HRC
- Finition martelée, tranchant à double biseau, angle d'affûtage d'usine de 15–17°
- Manche en G-10 noir avec mitre en acier inoxydable
- Lame de 167 mm, longueur totale 302 mm, poids net 231 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Pro-S Lunar |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau nakiri |
| Usage | Légumes et fruits |
| Longueur de lame | 167 mm |
| Longueur totale | 302 mm |
| Hauteur de lame | 48 mm |
| Largeur totale | 18 mm |
| Poids net | 231 g |
| Matériau de la lame | Acier damassé VG-10 |
| Dureté | 60–61 HRC |
| Couches d'acier | 67 |
| Finition de la lame | Martelé |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | G-10 |
| Couleur du manche | Noir |
| Mitre | Acier inoxydable |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 37,1 × 8,8 × 2,7 cm |
| Référence | SPL-0074 |
| EAN | 4751029324528 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier damassé : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour affûter, une pierre #8000 pour un tranchant plus fin et poli, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique (posez le couteau dos en premier).
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damassé VG-10 · 59–61 HRC · 171 mm
Super 5 couteau nakiri 171 mm
| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Dureté | 60–61 HRC | 59–61 HRC |
| Longueur de lame | 167 mm | 171 mm |
| Matériau du manche | G-10 | Micarta |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau | Tranchant convexe |
| Série | Pro-S Lunar | Super 5 |
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Quel acier est utilisé pour Samura Pro-S Lunar couteau nakiri 167 mm ?
Acier de la lame : Acier damassé VG-10. Dureté : 60–61 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 167 mm. Longueur totale : 302 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier damassé : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour affûter, une pierre #8000 pour un tranchant plus fin et poli, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique (posez le couteau dos en premier).
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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