Samura Harakiri couteau universel 150 mm
150 mm / Référence: SHR-0023WO
€24,99
TVA incluse
Le tranchant en chiffres
Un couteau universel léger de 150 mm pour les fruits, les légumes, le pain, le fromage et le saucisson, avec une lame monocouche en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) et un tranchant à double biseau.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 150 mmLame de 150 mm sur 260 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau universel Samura Harakiri est un couteau de cuisine léger et polyvalent doté d'une lame de 150 mm. Il est conçu pour les tâches de coupe du quotidien : fruits et légumes, pain, fromage et saucisson. Si vous cherchez un couteau maniable pour les préparations rapides de tous les jours, c'est un choix pratique.
Lame et acier
La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Ce niveau de dureté convient bien à la cuisine domestique : le tranchant supporte un usage quotidien et n'est pas difficile à restaurer sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement après utilisation.
Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés de la lame : il est donc simple de le garder affûté avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser. La lame mesure 30 mm de haut.
Manche et équilibre
C'est un couteau léger : il affiche un poids net de 51 g pour une longueur totale de 260 mm, et il est facile et agréable à manier.
Utilisations idéales
- Couper et trancher les légumes
- Trancher et couper les fruits
- Trancher le pain
- Trancher le fromage
- Trancher le saucisson
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le aussitôt ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez la viande avec os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Harakiri
La série Harakiri est une collection SAMURA élégante et moderne, aux lames en acier AUS-8 de style européen classique. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Tranchant à double biseau, angle d'affûtage d'usine de 15–17°
- Lame de 150 mm, hauteur 30 mm, longueur totale 260 mm
- Léger : poids net 51 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Harakiri |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau universel |
| Usage | Légumes et fruits, Pain, Fromage, Saucisson |
| Longueur de lame | 150 mm |
| Longueur totale | 260 mm |
| Hauteur de lame | 30 mm |
| Largeur totale | 13 mm |
| Poids net | 51 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 34,7 × 11 × 2 cm |
| Référence | SHR-0023WO |
| EAN | 4751029320926 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Comparez avant de choisir
Monter en gamme, ou descendre
Moins cher · −€2,80
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 158 mm
Golf Stonewash couteau universel 158 mm
| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Longueur de lame | 150 mm | 158 mm |
| Série | Harakiri | Golf Stonewash |
Mieux · +€25,90
BLACK NOVEMBER −30 %
damassé · 60–61 HRC · 150 mm
Damascus couteau universel 150 mm
| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 | Acier damassé |
| Dureté | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau | Tranchant convexe |
| Série | Harakiri | Damascus |
Épuisé
En stock maintenant : Couteaux universels
BLACK NOVEMBER −30 %
damassé · 60–61 HRC · 150 mm
Damascus couteau universel 150 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm
Mo-V couteau universel 150 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm
Mo-V Stonewash couteau universel 150 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
damassé · 60–61 HRC · 150 mm
Damascus 67 couteau universel 150 mm
Plus de Harakiri
Encore plus de Harakiri.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Harakiri set de 8 couteaux, manches noirs
Épuisé
AUS-8 · 58–59 HRC
Harakiri set de 5 couteaux, manches noirs
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 96 mm
Harakiri couteau à beurre 96 mm, manche noir
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 208 mm
Harakiri couteau de chef cranté 208 mm, manche noir
Quel acier est utilisé pour Samura Harakiri couteau universel 150 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 150 mm. Longueur totale : 260 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
-
Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
-
Pensé pour être offert
Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
-
Composez votre collection
Chaque série propose des couteaux assortis pour tous les usages. Complétez une série ou associez vos favoris d’une collection à l’autre.