BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Mo-V couteau universel 150 mm
150 mm / Référence: SM-0023
€30,99
Prix habituel €30,99
Votre prix avec BLACK NOVEMBER −30 %
€21,70 Vous économisez €9,29
La remise s’applique automatiquement dans le panier. Aucun code nécessaire. Valable jusqu’au 30 novembre.
TVA incluse
Livraison estimée dans l’UE : 2 à 5 jours ouvrés
Il s’agit d’une estimation. La destination, le traitement de la commande et les jours fériés peuvent la modifier.
Le tranchant en chiffres
Un couteau universel de taille moyenne de 150 mm pour les légumes, les fruits, le pain, le fromage et le saucisson, avec une lame monocouche en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) et un manche en G-10 noir.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 150 mmLame de 150 mm sur 265 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau universel Samura Mo-V est un couteau de cuisine de taille moyenne doté d'une lame de 150 mm. Il couvre les tâches de découpe du quotidien, comme trancher les légumes et les fruits, couper le pain ou trancher le fromage et le saucisson. Sa lame monocouche en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.
Lame et acier
La lame est fabriquée à partir d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 et trempée à 58–59 HRC. Avec cette dureté, le tranchant résiste bien aux préparations quotidiennes et se réaffûte facilement sur une pierre à aiguiser lorsqu'il commence à s'émousser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais quelques bonnes habitudes restent de mise : lavez et séchez le couteau peu après l'utilisation.
Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Il s'entretient donc simplement avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.
Manche et équilibre
Le manche en G-10 noir est ergonomique et résistant à l'humidité ; il rejoint la lame au niveau d'une mitre en acier inoxydable. Le couteau pèse 99 g et mesure 265 mm de longueur totale.
Utilisations idéales
- Trancher les légumes et les couper en dés
- Trancher et couper les fruits
- Couper le pain
- Trancher le fromage
- Trancher le saucisson
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le immédiatement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez la viande avec os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, réaffûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.
À propos de la série Mo-V
La collection Mo-V associe l'acier inoxydable AUS-8 à un manche en G-10 ergonomique et résistant à l'humidité ainsi qu'à une mitre en acier inoxydable, dans un design contemporain pensé aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels. Comme tous les couteaux SAMURA, chaque couteau Mo-V bénéficie d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Tranchant à double biseau, angle d'affûtage d'usine de 15–17°
- Manche en G-10 noir avec mitre en acier inoxydable
- Lame de 150 mm, longueur totale 265 mm, poids net 99 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Mo-V |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau universel |
| Usage | Légumes et fruits, Pain, Fromage, Saucisson |
| Longueur de lame | 150 mm |
| Longueur totale | 265 mm |
| Hauteur de lame | 27 mm |
| Largeur totale | 18 mm |
| Poids net | 99 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | G-10 |
| Couleur du manche | Noir |
| Mitre | Acier inoxydable |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 31,7 × 6,8 × 2,7 cm |
| Référence | SM-0023 |
| EAN | 4751029320384 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Comparez avant de choisir
Monter en gamme, ou descendre
Mieux · +€21,70
BLACK NOVEMBER −30 %
damassé · 60–61 HRC · 150 mm
Damascus couteau universel 150 mm
| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 | Acier damassé |
| Dureté | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau | Tranchant convexe |
| Série | Mo-V | Damascus |
Plus de Mo-V
Encore plus de Mo-V.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 138 mm
Mo-V petit couteau santoku 138 mm
BLACK NOVEMBER −30 %Coffret cadeau
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V set de 3 couteaux, coffret cadeau
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm
Mo-V couteau universel 125 mm
Épuisé
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V set de 3 couteaux
Quel acier est utilisé pour Samura Mo-V couteau universel 150 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 150 mm. Longueur totale : 265 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
-
Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
-
Pensé pour être offert
Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
-
Composez votre collection
Chaque série propose des couteaux assortis pour tous les usages. Complétez une série ou associez vos favoris d’une collection à l’autre.