BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Mo-V couteau universel 125 mm
125 mm / Référence: SM-0021
€30,99
Prix habituel €30,99
Votre prix avec BLACK NOVEMBER −30 %
€21,70 Vous économisez €9,29
La remise s’applique automatiquement dans le panier. Aucun code nécessaire. Valable jusqu’au 30 novembre.
TVA incluse
Livraison estimée dans l’UE : 2 à 5 jours ouvrés
Il s’agit d’une estimation. La destination, le traitement de la commande et les jours fériés peuvent la modifier.
Le tranchant en chiffres
Un couteau universel compact de 125 mm pour les fruits, les légumes, le pain, le fromage et le saucisson, avec une lame monocouche en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) et un manche en G-10 noir avec mitre en acier inoxydable.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 125 mmLame de 125 mm sur 239 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau universel Samura Mo-V est un modèle compact et polyvalent, doté d'une lame de 125 mm. Il couvre un large éventail de tâches quotidiennes lorsque vous n'avez pas de couteau spécialisé sous la main, de la découpe du pain, du saucisson et du fromage à la préparation des fruits et légumes. Sa lame monocouche en acier inoxydable AUS-8 s'associe à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.
Lame et acier
La lame est réalisée en acier inoxydable AUS-8 monocouche, trempé à 58–59 HRC. Pour un couteau du quotidien, c'est un équilibre judicieux : le tranchant tient bien lors des préparations régulières et retrouve facilement son mordant sur une pierre à aiguiser lorsqu'il commence à s'émousser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il reste conseillé de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.
Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Comme les deux faces sont affûtées, le tranchant s'entretient facilement avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.
Manche et équilibre
Le manche en G-10 noir est ergonomique et résistant à l'humidité. Il est associé à une mitre en acier inoxydable. Le couteau pèse 88 g pour une longueur totale de 239 mm, un format pratique pour les petites tâches sur la planche.
Utilisations idéales
- Trancher et couper les légumes en dés
- Couper et trancher les fruits
- Couper le pain
- Trancher le fromage
- Trancher le saucisson
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche aucun objet métallique, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Mo-V
La collection Mo-V associe l'acier inoxydable AUS-8 à un manche en G-10 ergonomique et résistant à l'humidité et à une mitre en acier inoxydable, dans un design contemporain. Elle propose un large choix de types de couteaux, aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels de la cuisine, et comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau universel bénéficie d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Tranchant à double biseau, angle d'affûtage d'usine de 15–17°
- Manche en G-10 noir avec mitre en acier inoxydable
- Lame de 125 mm, longueur totale 239 mm, poids net 88 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Mo-V |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau universel |
| Usage | Légumes et fruits, Pain, Fromage, Saucisson |
| Longueur de lame | 125 mm |
| Longueur totale | 239 mm |
| Hauteur de lame | 25 mm |
| Largeur totale | 18 mm |
| Poids net | 88 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | G-10 |
| Couleur du manche | Noir |
| Mitre | Acier inoxydable |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 31,7 × 6,8 × 2,7 cm |
| Référence | SM-0021 |
| EAN | 4751029320377 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Comparez avant de choisir
Monter en gamme, ou descendre
Moins cher · −€5,60
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm
Bamboo couteau universel 125 mm
| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Matériau du manche | G-10 | Acier inoxydable |
| Série | Mo-V | Bamboo |
Mieux · +€20,30
BLACK NOVEMBER −30 %
damassé · 60–61 HRC · 125 mm
Damascus couteau universel 125 mm
| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 | Acier damassé |
| Dureté | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau | Tranchant convexe |
| Série | Mo-V | Damascus |
Plus de Mo-V
Encore plus de Mo-V.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 138 mm
Mo-V petit couteau santoku 138 mm
BLACK NOVEMBER −30 %Coffret cadeau
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V set de 3 couteaux, coffret cadeau
Épuisé
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V set de 3 couteaux
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 218 mm
Mo-V couteau à fileter du pêcheur 218 mm
Quel acier est utilisé pour Samura Mo-V couteau universel 125 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 125 mm. Longueur totale : 239 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
-
Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
-
Pensé pour être offert
Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
-
Composez votre collection
Chaque série propose des couteaux assortis pour tous les usages. Complétez une série ou associez vos favoris d’une collection à l’autre.