Samura Harakiri couteau universel cranté 150 mm, manche en acrylique blanc

Le couteau universel cranté Samura Harakiri associe une lame de 150 mm à tranchant cranté et un manche en acrylique blanc. Il est conçu pour les tâches du quotidien : trancher les fruits et les légumes, couper le pain, portionner le fromage et le saucisson. Si vous cherchez un couteau maniable à garder sous la main pour des préparations rapides sur le plan de travail, c'est un choix pratique.

Lame et acier

La lame est fabriquée en une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Pour la cuisine maison de tous les jours, c'est un niveau de dureté pratique. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation.

Le tranchant cranté est ce qui distingue ce couteau d'un couteau universel à tranchant lisse. Utilisés avec un léger mouvement de va-et-vient, les crans mordent dans les croûtes et les peaux fermes au lieu de glisser dessus. La lame mesure 31 mm de haut.

Manche et équilibre

Le manche est en acrylique blanc. Le couteau pèse 61 g net et mesure 260 mm de longueur totale, dans l'esprit de la construction légère propre à la série Harakiri.

Utilisations idéales

• Trancher les fruits et les légumes, y compris ceux à peau ferme
• Couper le pain
• Trancher et portionner le fromage
• Trancher le saucisson

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et évitez de laisser le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Passez-le sur une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Harakiri

La série Harakiri est une collection SAMURA élégante et moderne de couteaux de cuisine, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.