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Samura Shadow couteau universel 120 mm
120 mm / Référence: SH-0021
€19,99
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Le tranchant en chiffres
Un petit couteau universel de 120 mm pour les fruits, les légumes, le fromage, le saucisson et le pain, avec une lame en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) à revêtement antiadhésif noir et un manche en plastique ABS noir.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 120 mmLame de 120 mm sur 230 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau universel Samura Shadow est un petit couteau multifonction qui se charge d'une grande variété de tâches quotidiennes en cuisine. Sa lame de 120 mm est à son aise avec les fruits et les légumes, le fromage, le saucisson et le pain. La lame en acier inoxydable AUS-8 est dotée d'un revêtement antiadhésif noir et associée à un manche en plastique ABS noir.
Lame et acier
La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Cette dureté vous offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien aux préparations quotidiennes et, lorsqu'il a besoin d'un peu d'attention, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser.
Un revêtement antiadhésif noir recouvre la lame. Il aide à empêcher les aliments de coller pendant la coupe et donne au couteau sa finition sombre. Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage.
Manche et équilibre
Le manche est en plastique ABS noir, un matériau durable et agréable à tenir en main. Le couteau pèse 49 g et mesure 230 mm de longueur totale.
Utilisations idéales
- Parer et couper les légumes
- Couper et trancher les fruits
- Trancher le fromage
- Trancher le saucisson
- Couper le pain
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Shadow
La série Shadow repose sur un design épuré tout en noir : un revêtement antiadhésif noir sur des lames en AUS-8 et des manches en plastique ABS durables et confortables. Elle couvre les types de couteaux de cuisine les plus populaires et, comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau universel bénéficie d'une garantie 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Revêtement antiadhésif noir, tranchant à double biseau
- Manche en plastique ABS noir
- Lame de 120 mm, longueur totale 230 mm, poids net 49 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Shadow |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau universel |
| Usage | Légumes et fruits, Pain, Fromage, Saucisson |
| Longueur de lame | 120 mm |
| Longueur totale | 230 mm |
| Hauteur de lame | 29 mm |
| Largeur totale | 13 mm |
| Poids net | 49 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Revêtement antiadhésif noir |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Plastique ABS |
| Couleur du manche | Noir |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 32 × 6,8 × 2,5 cm |
| Référence | SH-0021 |
| EAN | 4751029320568 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
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Quel acier est utilisé pour Samura Shadow couteau universel 120 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 120 mm. Longueur totale : 230 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
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Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
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