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Samura Shadow couteau d'office 99 mm
99 mm / Référence: SH-0011
€17,99
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Le tranchant en chiffres
Un couteau d'office compact de 99 mm pour éplucher et couper les fruits et les légumes, avec une lame en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) à revêtement antiadhésif noir et un manche en plastique ABS noir.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 99 mmLame de 99 mm sur 209 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau d'office Samura Shadow est un couteau compact pour les fruits et les légumes. Sa lame courte de 99 mm se prête bien à l'épluchage des pommes de terre et à la découpe des tubercules épluchés, ainsi qu'au parage et à la découpe des fruits. La lame en acier inoxydable AUS-8 est dotée d'un revêtement antiadhésif noir et associée à un manche en plastique ABS noir.
Lame et acier
La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Cette dureté vous offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien aux préparations quotidiennes et, lorsqu'il a besoin d'entretien, il se ravive facilement sur une pierre à aiguiser.
Un revêtement antiadhésif noir recouvre la lame. Il limite l'adhérence des aliments à la lame pendant la coupe et donne au couteau sa finition sombre. Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage.
Manche et équilibre
Le manche est en plastique ABS noir, un matériau durable et pratique. Sa forme anatomique offre une prise en main confortable et un bon contrôle de la lame courte lors des travaux de précision. Le couteau pèse 46 g et mesure 209 mm de longueur totale.
Utilisations idéales
- Éplucher les pommes de terre et autres légumes
- Couper les pommes de terre épluchées en morceaux
- Éplucher et parer les fruits
- Réaliser de petites coupes précises sur les fruits et les légumes
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Shadow
La série Shadow repose sur un design élégant, tout en noir : un revêtement antiadhésif noir sur des lames en AUS-8 et des manches en plastique ABS durables et confortables. Elle couvre les types de couteaux de cuisine les plus populaires et, comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau d'office bénéficie d'une garantie 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Revêtement antiadhésif noir, tranchant à double biseau
- Manche en plastique ABS noir
- Lame de 99 mm, longueur totale 209 mm, poids net 46 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Shadow |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau d'office |
| Usage | Légumes et fruits |
| Longueur de lame | 99 mm |
| Longueur totale | 209 mm |
| Hauteur de lame | 27 mm |
| Largeur totale | 13 mm |
| Poids net | 46 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Revêtement antiadhésif noir |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Plastique ABS |
| Couleur du manche | Noir |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 32 × 6,8 × 2,5 cm |
| Référence | SH-0011 |
| EAN | 4751029320551 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
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AUS-8 · 58–59 HRC · 91 mm
Butcher couteau d'office 91 mm
| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Longueur de lame | 99 mm | 91 mm |
| Matériau du manche | Plastique ABS | TPE |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau | Tranchant convexe |
| Série | Shadow | Butcher |
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Quel acier est utilisé pour Samura Shadow couteau d'office 99 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 99 mm. Longueur totale : 209 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
-
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