Samura Pro-S couteau universel 115 mm

Le couteau universel Samura Pro-S est un couteau compact et polyvalent doté d'une lame de 115 mm. Il se charge des petites tâches du quotidien : couper les fruits et les légumes, trancher le fromage et le saucisson, et couper le pain. Comme le reste de la série Pro-S, il est conçu pour les cuisiniers traditionnels comme modernes qui privilégient la performance et le confort.

Lame et acier

La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. L'AUS-8 est apprécié pour sa durabilité et pour sa capacité à conserver son tranchant au fil d'une utilisation régulière. Cette dureté convient bien à la cuisine de tous les jours : le tranchant résiste aux préparations courantes et se réaffûte sans grand effort sur une pierre à aiguiser.

Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage. Le couteau reprend un design européen classique avec une lame à soie intégrale de 115 mm de long et 27 mm de haut.

Manche et équilibre

Le manche en G-10 noir adopte le style européen de la série Pro-S et est muni de rivets. Le G-10 est un matériau de manche durable, et la forme ergonomique vous assure une prise ferme et confortable. Une mitre en acier inoxydable est placée entre la lame et le manche. SAMURA conçoit chaque couteau Pro-S pour un bon équilibre des masses, si bien que cette lame courte reste facile à guider. Le couteau pèse 102 g pour une longueur totale de 234 mm.

Utilisations idéales

• Trancher et parer les légumes
• Couper et trancher les fruits
• Trancher le fromage
• Trancher le saucisson
• Couper le pain

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le immédiatement ; le lave-vaisselle est déconseillé et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Pro-S

La série Pro-S est une collection SAMURA polyvalente qui réunit les couteaux essentiels dont toute cuisine a besoin, en associant des lames en acier inoxydable AUS-8 à des manches en G-10 noirs de style européen. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau universel bénéficie d'une garantie de 2 ans.