Samura Harakiri couteau universel 150 mm, manche en acrylique blanc

Le couteau universel Samura Harakiri est un couteau léger et polyvalent doté d'une lame de 150 mm, présenté ici dans sa version à manche en acrylique blanc. Vous pouvez l'utiliser pour les fruits et légumes, le saucisson et le fromage, ainsi que pour trancher le pain.

Lame et acier

La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Cette dureté convient bien à la cuisine domestique : le tranchant supporte un usage quotidien, et vous pouvez le restaurer sans grand effort sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion ; l'entretien reste donc simple, à condition de laver et de sécher le couteau rapidement après utilisation.

Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, ce qui vous permet de le garder affûté avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser. La lame mesure 30 mm de haut.

Manche et équilibre

Le manche est en acrylique blanc. Le couteau affiche un poids net de 63 g pour une longueur totale de 260 mm : il est léger en main, facile et agréable à manier.

Utilisations idéales

• Couper et trancher les fruits
• Couper et trancher les légumes
• Trancher le saucisson
• Couper le fromage
• Trancher le pain

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Harakiri

Harakiri est une série SAMURA élégante et moderne de couteaux légers aux lames en acier AUS-8 résistant à la corrosion, de style européen classique ; vous trouverez le reste de la gamme dans la collection Harakiri. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.