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Samura Sultan Pro couteau pchak 161 mm, finition satinée
161 mm / Référence: SUP-0086
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Le tranchant en chiffres
Un couteau pchak polyvalent de 161 mm pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Il est doté d'une lame en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) à finition satinée et tranchant convexe, et d'un manche en TPE noir.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant convexe
- Longueur de lame
- 161 mmLame de 161 mm sur 289 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau pchak Samura Sultan Pro est un couteau polyvalent doté d'une lame de 161 mm, dont la forme reprend celle du pchak qui a inspiré la série Sultan Pro. Utilisez-le pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Il associe une lame en acier inoxydable AUS-8 à finition satinée, dotée d'un tranchant convexe, à un manche en TPE noir.
Lame et acier
La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Concrètement, le tranchant résiste bien à la coupe quotidienne et retrouve facilement son mordant sur une pierre à aiguiser lorsqu'il en a besoin. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation. La lame présente une finition satinée.
La lame reçoit un affûtage convexe, que SAMURA applique à toute la série Sultan Pro et qui, selon la marque, offre un tranchant plus durable, une plus grande robustesse et moins de frottement. Moins de frottement signifie que la lame rencontre moins de résistance dans l'aliment : chaque coupe reste fluide.
Manche et équilibre
Le manche noir est en TPE et s'inspire de la forme d'un sabre. Il vous offre une prise sûre et antidérapante pour des coupes puissantes et précises. Le couteau pèse 165 g et mesure 289 mm de longueur totale.
Utilisations idéales
- Couper la viande désossée en tranches, en lanières ou en cubes
- Trancher et portionner le poisson
- Hacher et trancher les légumes
- Couper et trancher les fruits
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Sultan Pro
La collection Sultan Pro s'inspire du pchak, le couteau de chasse des peuples turciques d'Asie centrale : des couteaux polyvalents à la forme unique, avec des lames en AUS-8 à affûtage convexe, en finition satinée ou stonewash, et des manches en TPE inspirés du sabre. Comme tous les couteaux SAMURA, celui-ci bénéficie d'une garantie 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC, finition satinée
- Tranchant convexe, angle d'affûtage d'usine de 15–17°
- Manche en TPE noir inspiré du sabre, à prise antidérapante
- Lame de 161 mm, longueur totale 289 mm, poids net 165 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Sultan Pro |
|---|---|
| Type de couteau | Pchak |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits |
| Longueur de lame | 161 mm |
| Longueur totale | 289 mm |
| Hauteur de lame | 37 mm |
| Largeur totale | 20 mm |
| Poids net | 165 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Satiné |
| Type de tranchant | Tranchant convexe |
| Matériau du manche | TPE |
| Couleur du manche | Noir |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 35,6 × 7,8 × 3,3 cm |
| Référence | SUP-0086 |
| EAN | 4751029322807 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-8 à tranchant convexe : une pierre à aiguiser #1000/#3000, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
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Quel acier est utilisé pour Samura Sultan Pro couteau pchak 161 mm, finition satinée ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 161 mm. Longueur totale : 289 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant convexe.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-8 à tranchant convexe : une pierre à aiguiser #1000/#3000, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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Qualité premium, prix juste
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