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Samura Sultan Pro couteau à trancher long pchak 213 mm, finition satinée
213 mm / Référence: SUP-0045
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Le tranchant en chiffres
Un couteau à trancher de style pchak de 213 mm pour la viande, le poisson, les légumes, les fruits, le pain et le saucisson, avec une lame à finition satinée en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC), un tranchant convexe et un manche en TPE noir.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant convexe
- Longueur de lame
- 213 mmLame de 213 mm sur 342 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau à trancher pchak long Samura Sultan Pro est doté d'une longue lame de 213 mm de style pchak. Sa longueur vous permet de trancher en longs mouvements la viande, le poisson, les légumes, les fruits, le pain et le saucisson. Il associe une lame en acier inoxydable AUS-8 à finition satinée et tranchant convexe à un manche en TPE noir.
Lame et acier
La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Pour la cuisine familiale, c'est une dureté pratique : le tranchant résiste bien aux découpes régulières, et vous pouvez le restaurer sur une pierre à aiguiser sans grand effort. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement après usage. La lame présente une finition satinée.
La lame reçoit un affûtage convexe qui, selon SAMURA, offre un tranchant plus durable, une plus grande robustesse et moins de friction. Moins de friction signifie que la lame traverse les aliments avec moins de résistance : vos tranches restent nettes.
Manche et équilibre
Le manche noir est en TPE. Sa forme s'inspire de celle d'un sabre et vous offre une prise sûre et antidérapante pour des coupes franches et précises. Le couteau pèse 182 g et mesure 342 mm de longueur totale.
Utilisations idéales
- Trancher et découper la viande désossée
- Trancher et portionner le poisson
- Trancher les légumes et les fruits
- Trancher le pain
- Trancher le saucisson
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Sultan Pro
La collection Sultan Pro s'inspire du pchak, le couteau de chasse des peuples turciques d'Asie centrale : des couteaux polyvalents à la forme unique, avec des lames en AUS-8 à affûtage convexe en finition satinée ou stonewash et des manches en TPE inspirés du sabre. Comme tous les couteaux SAMURA, celui-ci bénéficie d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC, finition satinée
- Tranchant convexe, angle d'affûtage d'usine de 15–17°
- Manche en TPE noir inspiré du sabre, à prise antidérapante
- Lame de 213 mm, longueur totale 342 mm, poids net 182 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Sultan Pro |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau à trancher, Pchak |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits, Pain, Saucisson |
| Longueur de lame | 213 mm |
| Longueur totale | 342 mm |
| Hauteur de lame | 37 mm |
| Largeur totale | 20 mm |
| Poids net | 182 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Satiné |
| Type de tranchant | Tranchant convexe |
| Matériau du manche | TPE |
| Couleur du manche | Noir |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 37,4 × 8 × 3,3 cm |
| Référence | SUP-0045 |
| EAN | 4751029322784 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Se marie bien avec
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Quel acier est utilisé pour Samura Sultan Pro couteau à trancher long pchak 213 mm, finition satinée ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 213 mm. Longueur totale : 342 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant convexe.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
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