Zestaw noży Samura Bamboo to trzy podstawowe noże kuchenne: nóż do obierania 80 mm, nóż uniwersalny 150 mm i nóż szefa kuchni 200 mm w stylu europejskim. Razem poradzą sobie z codziennym przygotowywaniem posiłków – od obierania owoców i plastrowania sera i wędlin po siekanie warzyw i krojenie mięsa, ryb i chleba. Zestaw sprawdzi się zarówno w domowej, jak i w profesjonalnej kuchni.
Ostrza i stal
Wszystkie trzy ostrza wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. Daje to praktyczny kompromis: krawędzie tnące dobrze znoszą codzienne użytkowanie, a gdy się stępią, łatwo przywrócić im ostrość na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, która pozostaje w dobrym stanie, jeśli myjesz i osuszasz noże wkrótce po użyciu.
Ostrza są cienkie, a każdy nóż ma szlif dwustronny – ostrze jest szlifowane obustronnie pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.
Rękojeść i wyważenie
Każdy nóż ma srebrną rękojeść ze stali nierdzewnej w kształcie łodygi bambusa – znak rozpoznawczy serii. Rękojeść wygodnie leży w dłoni i zapewnia pewny chwyt. Dzięki cienkim ostrzom i ergonomicznym rękojeściom noże są lekkie: wszystkie trzy ważą razem 227 g.
Najlepsze zastosowania
- Obieranie, usuwanie gniazd nasiennych i krojenie małych owoców i warzyw nożem do obierania
- Krojenie warzyw i owoców do sałatek i deserów nożem uniwersalnym
- Plastrowanie wędlin i sera oraz przygotowywanie składników do kanapek
- Siekanie warzyw, plastrowanie mięsa bez kości i porcjowanie ryb nożem szefa kuchni
- Krojenie chleba
Zawartość zestawu
- Nóż do obierania 80 mm
- Nóż uniwersalny 150 mm
- Nóż szefa kuchni 200 mm
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz noże gorącą wodą i wytrzyj je do sucha. Myj je ręcznie, używając nieściernych materiałów, i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, nie zostawiaj ich też na dłużej w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj noże w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrza nie stykają się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ponownie ostrz je na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.
O serii Bamboo
Seria Bamboo wyróżnia się całkowicie metalową konstrukcją: cienkimi, eleganckimi ostrzami ze stali AUS-8 i rękojeściami ze stali nierdzewnej w kształcie łodygi bambusa. Noże Bamboo – jak wszystkie noże SAMURA – mają 2 lata gwarancji.
