Samura Harakiri nóż do obierania 99 mm, czarna rękojeść

Nóż do obierania Samura Harakiri to kompaktowy nóż kuchenny z ostrzem 99 mm i czarną rękojeścią. Powstał z myślą o drobnych, precyzyjnych pracach przy owocach i warzywach, takich jak obieranie, przycinanie i krojenie na zgrabne kawałki.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. Dzięki temu krawędź tnąca zachowuje ostrość przy regularnym użytkowaniu, a jednocześnie łatwo ją odnowić na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 dobrze opiera się korozji, o ile myjesz i osuszasz nóż wkrótce po użyciu.

Obie strony ostrza o wysokości 27 mm są szlifowane, tworząc szlif dwustronny. Krawędź tnącą szlifowaną obustronnie łatwo utrzymać w dobrym stanie: na kamieniu do ostrzenia ostrzysz jedną stronę, aż pojawi się zadzior, a potem drugą.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść wykonano z trwałego czarnego tworzywa ABS i zamocowano trzema klasycznymi nitami. Nóż do obierania ma konstrukcję z pełnym trzpieniem. Waga netto wynosi 47 g, a długość całkowita 209 mm, co odpowiada lekkiej konstrukcji serii.

Najlepsze zastosowania

• Obieranie owoców i warzyw
• Przycinanie i oczyszczanie małych warzyw
• Krojenie małych owoców na cząstki i kawałki
• Krojenie w plastry owoców egzotycznych, takich jak pitaja
• Usuwanie pestek, gniazd nasiennych i uszkodzonych miejsc

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i osusz go. Czyść go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów, wycieraj do sucha i nie zostawiaj na długo w zlewie; mycie w zmywarce nie jest zalecane. Pracuj na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem; przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, tak aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami prostuj krawędź tnącą na musacie, a nóż ostrz na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Harakiri

Seria Harakiri to elegancka, nowoczesna linia noży kuchennych SAMURA z ostrzami ze stali AUS-8 w klasycznym europejskim stylu. Noże są lekkie i odporne na korozję, a – jak wszystkie noże SAMURA – mają 2 lata gwarancji.