BLACK NOVEMBER −30% na wszystkie noże Tylko w listopadzie · bez kodu · do 30 listopada · Darmowa wysyłka w UE od €79Zobacz noże

Ostrość brzytwy i precyzja od pierwszego cięcia.Darmowa wysyłka w UE od €79

Dla firm
Dla firm

Serbskie noże szefa kuchni

W tej kolekcji znajdziesz serię Mad Bull – ukłon marki Samura w stronę serbskiego noża szefa kuchni. Wybierz serbski nóż szefa kuchni 180 mm z młotkowanym ostrzem ze stali AUS-8 o twardości 58–59 HRC, szlifem wypukłym i rękojeścią G-10 lub z marmurkowego karbonu albo mini serbski tasak Mad Bull z ostrzem ze stali AUS-8 i rękojeścią G-10. To narzędzia dla kucharzy, którzy siekają mięso, ryby i warzywa. Więcej narzędzi do siekania znajdziesz wśród naszych tasaków.

Serbski nóż szefa kuchni – przewodnik

BLACK NOVEMBER −30% Tylko w listopadzie na wszystkie noże i zestawyWszystkie noże BLACK NOVEMBER

7 produktów

Samura Mad Bull serbski nóż szefa kuchni 180 mm, czarno-czerwona rękojeść BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm

Mad Bull serbski nóż szefa kuchni 180 mm, czarno-czerwona rękojeść

€103,99€72,80 z BLACK NOVEMBER

Samura Mad Bull serbski nóż szefa kuchni 180 mm, czarna rękojeść BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm

Mad Bull serbski nóż szefa kuchni 180 mm, czarna rękojeść

€103,99€72,80 z BLACK NOVEMBER

Samura Mad Bull mini serbski tasak, SMB-0041 BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 145 mm

Mad Bull mini serbski tasak, SMB-0041

€79,99€56,00 z BLACK NOVEMBER

Samura Mad Bull serbski nóż szefa kuchni 180 mm, rękojeść z marmurkowego karbonu BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm

Mad Bull serbski nóż szefa kuchni 180 mm, rękojeść z marmurkowego karbonu

€129,99€91,00 z BLACK NOVEMBER

Samura Mad Bull serbski nóż szefa kuchni 180 mm, czarno-niebieska rękojeść BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm

Mad Bull serbski nóż szefa kuchni 180 mm, czarno-niebieska rękojeść

€103,99€72,80 z BLACK NOVEMBER

Samura Mad Bull mini serbski tasak, SMB-0041R BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 145 mm

Mad Bull mini serbski tasak, SMB-0041R

€79,99€56,00 z BLACK NOVEMBER

Samura Mad Bull mini serbski tasak, SMB-0041B BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 145 mm

Mad Bull mini serbski tasak, SMB-0041B

€79,99€56,00 z BLACK NOVEMBER

Poradnik noży

Serbski nóż szefa kuchni – przewodnik

Serbski nóż szefa kuchni to szerokie, ciężkie ostrze pośrednie między nożem szefa kuchni a tasakiem. Sieka, plastruje i zgarnia – wszystko jednym narzędziem. SAMURA oferuje go w serii Mad Bull.

Wszystkie dostępne modele w porównaniu

ModelStal ostrzaTwardośćOstrzeRękojeśćCena
Samura Mad Bull mini serbski tasak, SMB-0041 AUS-8 58–59 HRC 145 mm G-10 €79,99€56,00
Samura Mad Bull mini serbski tasak, SMB-0041R AUS-8 58–59 HRC 145 mm G-10 €79,99€56,00
Samura Mad Bull mini serbski tasak, SMB-0041B AUS-8 58–59 HRC 145 mm G-10 €79,99€56,00
Samura Mad Bull serbski nóż szefa kuchni 180 mm, czarno-czerwona rękojeść AUS-8 58–59 HRC 180 mm G-10 €103,99€72,80
Samura Mad Bull serbski nóż szefa kuchni 180 mm, czarna rękojeść AUS-8 58–59 HRC 180 mm G-10 €103,99€72,80
Samura Mad Bull serbski nóż szefa kuchni 180 mm, czarno-niebieska rękojeść AUS-8 58–59 HRC 180 mm G-10 €103,99€72,80
Samura Mad Bull serbski nóż szefa kuchni 180 mm, rękojeść z marmurkowego karbonu AUS-8 58–59 HRC 180 mm Karbon marmurkowy €129,99€91,00

Czym jest i w czym sprawdza się najlepiej

Serbski nóż szefa kuchni ma wysokie, szerokie ostrze z zaokrągloną krawędzią i wyraźną wagą. Często nawiązuje do ręcznie kutych noży i ma młotkowaną powierzchnię.

Waga pomaga siekać zbite warzywa i duże kawałki mięsa. Wysokie ostrze służy jednocześnie jako łopatka do przenoszenia produktów na patelnię. Wielu kucharzy sięga po niego także przy grillu.

  • Siekanie dyni, kapusty i warzyw korzeniowych
  • Dzielenie dużych kawałków mięsa bez kości
  • Plastrowanie i porcjowanie przy grillu
  • Zgarnianie posiekanych produktów z deski

Jak wybrać

Serbskie ostrza SAMURA mają od 145 do 180 mm. Serbski nóż szefa kuchni 180 mm poradzi sobie z pełnym zakresem prac w kuchni. Mini serbski tasak Mad Bull jest krótszy i łatwiejszy w prowadzeniu.

Wszystkie serbskie noże SAMURA wykonano ze stali nierdzewnej AUS-8. W zależności od modelu twardość wynosi 58–59 HRC lub 56–58 HRC. To daje wytrzymałe ostrze, które bez trudu można ponownie naostrzyć.

Rękojeści wykonano z G-10 lub marmurkowego karbonu. Jeśli to możliwe, warto wziąć nóż do ręki przed zakupem – waga i wyważenie mają tu większe znaczenie niż przy lekkim nożu.

Porównanie z pokrewnymi typami

Nóż szefa kuchni jest lżejszy i węższy. Sprawdza się przy precyzyjnych przygotowaniach i krojeniu ruchem kołyszącym.

Tasak jest cięższy i prostszy, stworzony do przecinania stawów i kości. Nóż serbski plasuje się pomiędzy: sieka z siłą, a jednocześnie plastruje z kontrolą.

W ofercie SAMURA

Każdy serbski nóż szefa kuchni SAMURA należy do serii Mad Bull. Warto zajrzeć także do kolekcji Mini Mad Bull.

Ostrza wykonano ze stali AUS-8. Serbski nóż szefa kuchni 180 mm ma młotkowane wykończenie i szlif wypukły, który wzmacnia materiał za linią cięcia przy siekaniu.

Pielęgnacja i ostrzenie

Nóż należy myć ręcznie i od razu osuszyć – także młotkowaną powierzchnię, na której może zbierać się woda.

Szlif wypukły ostrzy się, delikatnie przetaczając ostrze po kamieniu i zachowując łuk, zamiast wyprowadzać płaski szlif. Siekać najlepiej na solidnej drewnianej lub plastikowej desce do krojenia, nigdy na kamieniu ani szkle.

Wyszukiwarka noży

Do czego ma służyć nóż?

Wybierz zadanie, a pokażemy noże stworzone właśnie do niego.

Noże dla każdego, kto gotuje

Od pierwszego dobrego noża po profesjonalny zestaw

Powiedz nam, jak gotujesz, a pokażemy ci serie i rodzaje noży, których naprawdę potrzebujesz.

Nóż SAMURA z całkowicie metalową rękojeścią i logo alfa, kawałki czekolady na ciemnoniebieskim blacie

Pierwsze dobre noże

Zacznij od trzech noży, które poradzą sobie niemal ze wszystkim: noża szefa kuchni lub santoku, noża do obierania i noża do chleba. Stal AUS-8 o twardości 58–59 HRC jest ostra, wytrzymała i łatwa w pielęgnacji.

Czego potrzebujesz

Zobacz zestawy 3-elementowe

Polecane serie

Nóż SAMURA z szerokim młotkowanym ostrzem obok zupy dyniowej i przekrojonej dyni

Domowy pasjonat

Dodaj noże specjalistyczne do warzyw i do krojenia w plastry oraz noże stołowe, a także wybierz serie z rękojeściami z G-10, drewna pakka lub palisandru oraz ostrzami młotkowanymi lub z wykończeniem stonewash.

Czego potrzebujesz

Zobacz zestawy noży

Polecane serie

Samura Damascus nóż do steków 120 mm – na drewnianej desce z surowymi stekami i przyprawami

Profesjonalny szef kuchni

Stale VG-10, AUS-10 i wielowarstwowa stal damasceńska, hartowane do 59–61 HRC, pozwalają uzyskać cieńszą krawędź tnącą. Uzupełnij zestaw o japońskie noże specjalistyczne i wykańczaj krawędź na drobnoziarnistych kamieniach do ostrzenia.

Czego potrzebujesz

Zobacz kamienie do ostrzenia

Polecane serie

Znajdź swój nóż

Jak wybrać

Cztery kroki do właściwego noża

  1. Zacznij od tego, co gotujesz najczęściej

    Mięso: nóż szefa kuchni lub nóż do porcjowania. Warzywa: santoku lub nakiri. Ryby: nóż do filetowania lub yanagiba. Chleb: ząbkowany nóż do chleba.

  2. Wybierz długość

    Ok. 200 mm lub więcej do dużych warzyw i pieczeni, 150–180 mm do większości domowych kuchni, poniżej 130 mm do obierania i drobnych prac.

  3. Wybierz stal

    Stal AUS-8 jest wytrzymała i łatwa w ostrzeniu. AUS-10, VG-10 i stal damasceńska są twardsze (59–61 HRC) i pozwalają uzyskać cieńszą krawędź tnącą.

    Porównaj stale

  4. Zaplanuj pielęgnację

    Kamień do ostrzenia oraz deska drewniana lub plastikowa utrzymają ostrość każdej krawędzi tnącej przez lata. Na stronie każdego produktu znajdziesz zestaw do pielęgnacji dobrany do jego stali.

    Akcesoria do ostrzenia

Dlaczego warto wybrać SAMURA

Cztery powody, by wybrać SAMURA

  1. Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia

    Stale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.

    Poradnik stali

  2. Jakość premium, uczciwa cena

    Stal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.

    Wszystkie serie

  3. Gotowe na prezent

    Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.

  4. Stwórz własną kolekcję

    W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.

Odkrywaj dalej

Powiązane kategorie

Pytania

Przed wyborem

Brak odpowiedzi na pytanie? Prosimy o wiadomość – chętnie pomożemy w wyborze.

Kontakt
Czy serbski nóż szefa kuchni to tasak?

To coś pomiędzy. Sieka z ciężarem jak tasak, ale ma zaokrągloną krawędź do plastrowania jak nóż szefa kuchni. Seria Mad Bull obejmuje także mini serbski tasak.

Czy serbskim nożem szefa kuchni można rąbać kości?

Poradzi sobie z chrząstkami i małymi stawami, ale do ciężkich kości służy tasak. Nie należy skręcać ostrza w kości.

Jaki rozmiar wybrać?

Serbskie ostrza SAMURA mają od 145 do 180 mm. Nóż szefa kuchni 180 mm sprawdzi się w pełnym zakresie prac w kuchni i przy grillu. Krótszy mini serbski tasak jest wygodniejszy przy mniejszych zadaniach i dla mniejszych dłoni.

Czym jest szlif wypukły?

Boki ostrza łagodnym łukiem opadają ku linii cięcia, zamiast schodzić się w płaskich szlifach. Wzmacnia to materiał za krawędzią, co dobrze służy nożowi do siekania.

Jak dbać o młotkowane ostrze?

Myć ręcznie, a następnie starannie osuszyć, także drobne wgłębienia młotkowanej powierzchni. Przechowywać w bloku lub na listwie.

Jaką gwarancję mają noże SAMURA?

Każdy produkt jest objęty 2-letnią rękojmią.

Czy mogę zwrócić nóż?

Tak. Zamówienie można zwrócić w ciągu 14 dni – warunki opisuje polityka zwrotów.

Jak dbać o nóż?

Nóż należy myć ręcznie i od razu wycierać do sucha. Na stronie każdego produktu znajdują się instrukcje pielęgnacji danego noża.