Japońska ostrość na wyciągnięcie ręki

Założyciel marki, Alexey Yakovlev, zainspirował się japońską kulturą i wyjątkową jakością tradycyjnych ostrzy. W pierwszych latach regularnie podróżował do Japonii, gdzie u boku japońskich mistrzów nożownictwa poznawał stale i techniki. Z czasem Samura wypracowała własny język projektowy i zbudowała własną produkcję autorskich kolekcji noży, zachowując to, co najważniejsze: ostrza ze stali premium o krawędziach ostrych jak brzytwa.

Jako zapalony domowy kucharz traktuje projektowanie noży jak odrębne rzemiosło. Wyważenie, geometria, waga i chwyt są równie ważne jak wygląd, dlatego każdą kolekcję Samura kształtują ludzie, którzy rozumieją, jak nóż sprawuje się w dłoni.

Większość serii powstaje ze stali nierdzewnej AUS-8 hartowanej do 58–59 HRC: jest ostra, odporna na korozję, a jej ostrość łatwo przywrócić na kamieniu do ostrzenia. Topowe serie wykorzystują stal VG-10, AUS-10 lub damasceńską, w tym 67-warstwową, hartowaną do 59–61 HRC, dzięki czemu krawędź dłużej trzyma ostrość. Seria Inca ma ostrza z ceramiki cyrkonowej.

Każda kolekcja zaczyna się od pomysłu i własnej historii – od inspirowanej Imperium Osmańskim serii Sultan po serię Mad Bull, hołd dla serbskiego noża szefa kuchni – a potem przechodzi tę samą staranną drogę.

Jakość kontrolujemy na etapie produkcji. Partie, które nie spełniają standardów Samura, są odrzucane, zamiast trafiać do sprzedaży. Na stronie każdego produktu podajemy długość ostrza, stal, twardość, materiał rękojeści i wagę, dzięki czemu możesz porównać noże przed zakupem.

W Samura kolekcja to coś więcej niż linia produktów. Wciąż eksperymentujemy z kształtami i materiałami – od klasycznej wielowarstwowej stali damasceńskiej i rękojeści z G-10 po nowoczesne konstrukcje z jednolitej stali i formy inspirowane bambusem – z jednym celem: by każde cięcie było bezbłędne.

Zestawy noży i pudełka prezentowe są dostarczane w opakowaniach premium, a niektóre serie, takie jak Reptile, Pro-S, Shadow, Butcher i Arny, obejmują noże z grawerem.