Kaiju

Seria Samura Kaiju łączy młotkowane ostrza ze stali nierdzewnej AUS-8, hartowanej do 58–59 HRC, z rękojeściami z drewna pakka o klasycznej geometrii. Wykończenie młotkowane nadaje każdemu ostrzu charakterystyczny wzór przypominający powierzchnię księżyca. Znajdziesz tu noże szefa kuchni, santoku, nakiri, uniwersalne, do obierania, yanagiba i noże do plastrowania Tanto, a także zestawy 3-częściowe – większość z nich jest dostępna z bolsterem lub bez – dla osób, które szukają efektownego noża na co dzień.

Tylko w listopadzie na wszystkie noże i zestawyWszystkie noże BLACK NOVEMBER

Wyszukiwarka noży

Do czego ma służyć nóż?

Wybierz zadanie, a pokażemy noże stworzone właśnie do niego.

Noże dla każdego, kto gotuje

Od pierwszego dobrego noża po profesjonalny zestaw

Powiedz nam, jak gotujesz, a pokażemy ci serie i rodzaje noży, których naprawdę potrzebujesz.

1 Pierwsze dobre nożeGotujesz na co dzień 2 Domowy pasjonatGotujesz często i lubisz dobre narzędzia 3 Profesjonalny szef kuchniMaksymalna ostrość i trwałość krawędzi

Pierwsze dobre noże

Zacznij od trzech noży, które poradzą sobie niemal ze wszystkim: noża szefa kuchni lub santoku, noża do obierania i noża do chleba. Stal AUS-8 o twardości 58–59 HRC jest ostra, wytrzymała i łatwa w pielęgnacji.

Czego potrzebujesz

Zobacz zestawy 3-elementowe

Polecane serie

Nóż SAMURA z szerokim młotkowanym ostrzem obok zupy dyniowej i przekrojonej dyni

Domowy pasjonat

Dodaj noże specjalistyczne do warzyw i do krojenia w plastry oraz noże stołowe, a także wybierz serie z rękojeściami z G-10, drewna pakka lub palisandru oraz ostrzami młotkowanymi lub z wykończeniem stonewash.

Czego potrzebujesz

Zobacz zestawy noży

Polecane serie

Samura Damascus nóż do steków 120 mm – na drewnianej desce z surowymi stekami i przyprawami

Profesjonalny szef kuchni

Stale VG-10, AUS-10 i wielowarstwowa stal damasceńska, hartowane do 59–61 HRC, pozwalają uzyskać cieńszą krawędź tnącą. Uzupełnij zestaw o japońskie noże specjalistyczne i wykańczaj krawędź na drobnoziarnistych kamieniach do ostrzenia.

Czego potrzebujesz

Zobacz kamienie do ostrzenia

Polecane serie

Znajdź swój nóż

Jak wybrać

Cztery kroki do właściwego noża

Zacznij od tego, co gotujesz najczęściej

Mięso: nóż szefa kuchni lub nóż do porcjowania. Warzywa: santoku lub nakiri. Ryby: nóż do filetowania lub yanagiba. Chleb: ząbkowany nóż do chleba.
Wybierz długość

Ok. 200 mm lub więcej do dużych warzyw i pieczeni, 150–180 mm do większości domowych kuchni, poniżej 130 mm do obierania i drobnych prac.
Wybierz stal

Stal AUS-8 jest wytrzymała i łatwa w ostrzeniu. AUS-10, VG-10 i stal damasceńska są twardsze (59–61 HRC) i pozwalają uzyskać cieńszą krawędź tnącą.
Porównaj stale
Zaplanuj pielęgnację

Kamień do ostrzenia oraz deska drewniana lub plastikowa utrzymają ostrość każdej krawędzi tnącej przez lata. Na stronie każdego produktu znajdziesz zestaw do pielęgnacji dobrany do jego stali.
Akcesoria do ostrzenia

Dlaczego warto wybrać SAMURA

Cztery powody, by wybrać SAMURA

Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia

Stale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.
Poradnik stali
Jakość premium, uczciwa cena

Stal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.
Wszystkie serie
Gotowe na prezent

Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.
Stwórz własną kolekcję

W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.