BLACK NOVEMBER −30% na wszystkie noże Tylko w listopadzie · bez kodu · do 30 listopada · Darmowa wysyłka w UE od €79Zobacz noże

Ostrość brzytwy i precyzja od pierwszego cięcia.Darmowa wysyłka w UE od €79

Dla firm
Dla firm

Noże do obierania

Noże do obierania to małe, precyzyjne ostrza do przycinania, obierania i formowania owoców i warzyw. W tej kolekcji znajdziesz noże do obierania Samura o długości od 78 do 99 mm, a także noże nakiri i uniwersalne, zestawy noży oraz obieraczkę do warzyw ze stali nierdzewnej. Do wyboru są serie od Harakiri, Golf i Mo-V po Damascus 67, Pro-S Lunar i Artefact, ze stalowymi ostrzami o twardości 58–61 HRC, a także ceramiczne modele z serii Inca.

Nóż do obierania – przewodnik

BLACK NOVEMBER −30% Tylko w listopadzie na wszystkie noże i zestawyWszystkie noże BLACK NOVEMBER

46 produktów

Samura Mo-V nóż uniwersalny 125 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm

Mo-V nóż uniwersalny 125 mm

€30,99€21,70 z BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash zestaw 3 noży BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Mo-V Stonewash zestaw 3 noży

€122,99€86,10 z BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash nóż nakiri 167 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Mo-V Stonewash nóż nakiri 167 mm

€61,99€43,40 z BLACK NOVEMBER

Samura obieraczka do warzyw ze stali nierdzewnej, proste ostrze
obieraczka do warzyw ze stali nierdzewnej, proste ostrze

€9,99

Samura Bamboo zestaw noży z blokiem, 5 elementów BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Bamboo zestaw noży z blokiem, 5 elementów

€140,99€98,70 z BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 nóż do obierania 98 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasceńska · 60–61 HRC · 98 mm

Damascus 67 nóż do obierania 98 mm

€52,99€37,10 z BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju nóż nakiri 167 mm, z bolsterem BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Kaiju nóż nakiri 167 mm, z bolsterem

€63,99€44,80 z BLACK NOVEMBER

Samura Golf nóż do obierania 98 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 98 mm

Golf nóż do obierania 98 mm

€17,99€12,60 z BLACK NOVEMBER

Samura Golf Stonewash nóż do obierania 98 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 98 mm

Golf Stonewash nóż do obierania 98 mm

€15,99€11,20 z BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar nóż do obierania 79 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasceńska VG-10 · 60–61 HRC · 79 mm

Pro-S Lunar nóż do obierania 79 mm

€59,99€42,00 z BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar nóż nakiri 167 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasceńska VG-10 · 60–61 HRC · 167 mm

Pro-S Lunar nóż nakiri 167 mm

€140,99€98,70 z BLACK NOVEMBER

Samura Artefact nóż do obierania 97 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasceńska AUS-10 · 59–61 HRC · 97 mm

Artefact nóż do obierania 97 mm

€83,99€58,80 z BLACK NOVEMBER

Samura Artefact nóż nakiri 173 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasceńska AUS-10 · 59–61 HRC · 173 mm

Artefact nóż nakiri 173 mm

€110,99€77,70 z BLACK NOVEMBER

Samura Shadow zestaw 2 noży BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Shadow zestaw 2 noży

€48,99€34,30 z BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V nóż nakiri 167 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Mo-V nóż nakiri 167 mm

€54,99€38,50 z BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash nóż do obierania 90 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 90 mm

Mo-V Stonewash nóż do obierania 90 mm

€30,99€21,70 z BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash zestaw 3 noży w pudełku prezentowym BLACK NOVEMBER −30%Pudełko prezentowe

AUS-8 · 58–59 HRC

Mo-V Stonewash zestaw 3 noży w pudełku prezentowym

€154,99€108,50 z BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju nóż do obierania 78 mm, z bolsterem BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 78 mm

Kaiju nóż do obierania 78 mm, z bolsterem

€30,99€21,70 z BLACK NOVEMBER

Samura Butcher zestaw 2 noży BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Butcher zestaw 2 noży

€25,99€18,20 z BLACK NOVEMBER

Samura Shadow nóż do obierania 99 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 99 mm

Shadow nóż do obierania 99 mm

€17,99€12,60 z BLACK NOVEMBER

Samura Damascus nóż do obierania 90 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasceńska · 60–61 HRC · 90 mm

Damascus nóż do obierania 90 mm

€50,99€35,70 z BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju nóż do obierania 78 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 78 mm

Kaiju nóż do obierania 78 mm

€26,99€18,90 z BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 zestaw 3 noży BLACK NOVEMBER −30%

damasceńska · 60–61 HRC

Damascus 67 zestaw 3 noży

€229,99€161,00 z BLACK NOVEMBER

Samura Damascus zestaw 3 noży w pudełku prezentowym BLACK NOVEMBER −30%Pudełko prezentowe

damasceńska · 60–61 HRC

Damascus zestaw 3 noży w pudełku prezentowym

€249,99€175,00 z BLACK NOVEMBER

Samura Golf zestaw noży z blokiem, 4 elementy BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Golf zestaw noży z blokiem, 4 elementy

€103,99€72,80 z BLACK NOVEMBER

Samura Bamboo nóż do obierania 80 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 80 mm

Bamboo nóż do obierania 80 mm

€20,99€14,70 z BLACK NOVEMBER

Samura Blacksmith zestaw 3 noży w pudełku prezentowym BLACK NOVEMBER −30%Pudełko prezentowe

AUS-8 · 58–59 HRC

Blacksmith zestaw 3 noży w pudełku prezentowym

€199,99€140,00 z BLACK NOVEMBER

Samura Damascus nóż nakiri 167 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasceńska · 60–61 HRC · 167 mm

Damascus nóż nakiri 167 mm

€140,99€98,70 z BLACK NOVEMBER

Samura Damascus zestaw 3 noży BLACK NOVEMBER −30%

damasceńska · 60–61 HRC

Damascus zestaw 3 noży

€220,99€154,70 z BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri nóż do obierania 99 mm, czarna rękojeść BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 99 mm

Harakiri nóż do obierania 99 mm, czarna rękojeść

€16,99€11,90 z BLACK NOVEMBER

Samura Meteora nóż do obierania 90 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasceńska VG-10 · 59–61 HRC · 90 mm

Meteora nóż do obierania 90 mm

€81,99€57,40 z BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri nóż do obierania 99 mm, biała rękojeść z akrylu BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 99 mm

Harakiri nóż do obierania 99 mm, biała rękojeść z akrylu

€19,99€14,00 z BLACK NOVEMBER

Samura Butcher nóż do obierania 91 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 91 mm

Butcher nóż do obierania 91 mm

€8,99€6,30 z BLACK NOVEMBER

Poradnik noży

Nóż do obierania – przewodnik

Nóż do obierania jest mały, lekki i precyzyjny. Obiera, oczyszcza, usuwa gniazda nasienne i kształtuje owoce oraz warzywa – często w dłoni, a nie na desce. Podpowiadamy, jak go wybrać.

Wszystkie dostępne modele w porównaniu

ModelStal ostrzaTwardośćOstrzeRękojeśćCena
Samura Butcher nóż do obierania 91 mm AUS-8 58–59 HRC 91 mm TPE €8,99€6,30
Samura obieraczka do warzyw ze stali nierdzewnej, proste ostrze Stal nierdzewna €9,99
Samura Golf Stonewash nóż do obierania 98 mm AUS-8 58–59 HRC 98 mm Polipropylen z powłoką soft-touch TPR €15,99€11,20
Samura Harakiri nóż do obierania 99 mm, czarna rękojeść AUS-8 58–59 HRC 99 mm Tworzywo ABS €16,99€11,90
Samura Golf nóż do obierania 98 mm AUS-8 58–59 HRC 98 mm Polipropylen z powłoką soft-touch TPR €17,99€12,60
Samura Shadow nóż do obierania 99 mm AUS-8 58–59 HRC 99 mm Tworzywo ABS €17,99€12,60
Samura Harakiri nóż do obierania 99 mm, biała rękojeść z akrylu AUS-8 58–59 HRC 99 mm Akryl €19,99€14,00
Samura Bamboo nóż do obierania 80 mm AUS-8 58–59 HRC 80 mm Stal nierdzewna €20,99€14,70
Samura Butcher zestaw 2 noży AUS-8 58–59 HRC TPE €25,99€18,20
Samura Kaiju nóż do obierania 78 mm AUS-8 58–59 HRC 78 mm Drewno pakka €26,99€18,90
Samura Mo-V nóż uniwersalny 125 mm AUS-8 58–59 HRC 125 mm G-10 €30,99€21,70
Samura Mo-V Stonewash nóż do obierania 90 mm AUS-8 58–59 HRC 90 mm G-10 €30,99€21,70
Samura Kaiju nóż do obierania 78 mm, z bolsterem AUS-8 58–59 HRC 78 mm Drewno pakka €30,99€21,70
Samura Shadow zestaw 2 noży AUS-8 58–59 HRC Tworzywo ABS €48,99€34,30
Samura Damascus nóż do obierania 90 mm damasceńska 60–61 HRC 90 mm G-10 €50,99€35,70
Samura Damascus 67 nóż do obierania 98 mm damasceńska 60–61 HRC 98 mm Micarta €52,99€37,10
Samura Mo-V nóż nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm G-10 €54,99€38,50
Samura Pro-S Lunar nóż do obierania 79 mm damasceńska VG-10 60–61 HRC 79 mm G-10 €59,99€42,00
Samura Mo-V Stonewash nóż nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm G-10 €61,99€43,40
Samura Kaiju nóż nakiri 167 mm, z bolsterem AUS-8 58–59 HRC 167 mm Drewno pakka €63,99€44,80
Samura Meteora nóż do obierania 90 mm damasceńska VG-10 59–61 HRC 90 mm Stal nierdzewna €81,99€57,40
Samura Artefact nóż do obierania 97 mm damasceńska AUS-10 59–61 HRC 97 mm Stal nierdzewna €83,99€58,80
Samura Golf zestaw noży z blokiem, 4 elementy AUS-8 58–59 HRC Polipropylen z powłoką soft-touch TPR €103,99€72,80
Samura Artefact nóż nakiri 173 mm damasceńska AUS-10 59–61 HRC 173 mm Stal nierdzewna €110,99€77,70
Samura Mo-V Stonewash zestaw 3 noży AUS-8 58–59 HRC G-10 €122,99€86,10
Samura Bamboo zestaw noży z blokiem, 5 elementów AUS-8 58–59 HRC Stal nierdzewna €140,99€98,70
Samura Pro-S Lunar nóż nakiri 167 mm damasceńska VG-10 60–61 HRC 167 mm G-10 €140,99€98,70
Samura Damascus nóż nakiri 167 mm damasceńska 60–61 HRC 167 mm G-10 €140,99€98,70
Samura Mo-V Stonewash zestaw 3 noży w pudełku prezentowym AUS-8 58–59 HRC G-10 €154,99€108,50
Samura Blacksmith zestaw 3 noży w pudełku prezentowym AUS-8 58–59 HRC Micarta €199,99€140,00

Do czego służy nóż do obierania

Nóż do obierania ma krótkie ostrze i ostry czubek. Zapewnia pełną kontrolę przy obieraniu jabłek, wycinaniu gniazd z pomidorów, usuwaniu oczek z ziemniaków, oczyszczaniu krewetek i nacinaniu.

Większość tej pracy odbywa się w powietrzu, z produktem trzymanym w drugiej dłoni. Krótka długość i pewny chwyt są tu ważniejsze niż waga.

Jak wybrać

Najkrótsze noże do obierania SAMURA mają ostrze 78 mm. Ostrze o długości około 80–100 mm to klasyczny rozmiar do pracy w dłoni. Kolekcja obejmuje także kilka dłuższych ostrzy do lżejszych prac uniwersalnych i przy warzywach.

Większość modeli wykonano ze stali AUS-8 o twardości 58–59 HRC. Modele ze stali damasceńskiej, stali damasceńskiej VG-10 i stali damasceńskiej AUS-10 osiągają 59–61 lub 60–61 HRC. Ceramika cyrkonowa jest lekka i długo utrzymuje ostrą krawędź.

  • Rękojeści: G-10, stal nierdzewna, ABS, drewno pakka, Micarta, TPE
  • Rękojeści z powłoką soft-touch TPR zapewniają pewny chwyt także mokrą dłonią
  • Szlify: w większości dwustronne, w niektórych modelach wypukłe

Nóż do obierania, nóż uniwersalny czy nakiri?

Nóż uniwersalny jest dłuższy i lepiej sprawdza się przy krojeniu na desce. Nakiri to pełnowymiarowy nóż do siekania warzyw.

Nóż do obierania dobrze uzupełnia oba. Wykonuje precyzyjną pracę w dłoni, z którą duże ostrze sobie nie poradzi.

Noże do obierania w ofercie SAMURA

Ze stali AUS-8 warto rozważyć serie Harakiri, Kaiju, Mo-V, Mo-V Stonewash, Bamboo i Shadow. Seria Damascus oferuje 67-warstwową stal damasceńską, a seria Inca – ceramikę cyrkonową w kolorze białym lub czarnym.

Pielęgnacja i ostrzenie

Nóż należy myć ręcznie i od razu osuszyć. Przy pracy na desce warto używać deski do krojenia drewnianej lub z tworzywa.

Tam, gdzie SAMURA podaje kąt ostrzenia, wynosi on 16–18°. Małe ostrze szybko się ostrzy na kamieniach do ostrzenia. Ostrza ceramiczne najlepiej powierzyć profesjonalnemu serwisowi lub użyć ostrzałki diamentowej.

Wyszukiwarka noży

Do czego ma służyć nóż?

Wybierz zadanie, a pokażemy noże stworzone właśnie do niego.

Noże dla każdego, kto gotuje

Od pierwszego dobrego noża po profesjonalny zestaw

Powiedz nam, jak gotujesz, a pokażemy ci serie i rodzaje noży, których naprawdę potrzebujesz.

Nóż SAMURA z całkowicie metalową rękojeścią i logo alfa, kawałki czekolady na ciemnoniebieskim blacie

Pierwsze dobre noże

Zacznij od trzech noży, które poradzą sobie niemal ze wszystkim: noża szefa kuchni lub santoku, noża do obierania i noża do chleba. Stal AUS-8 o twardości 58–59 HRC jest ostra, wytrzymała i łatwa w pielęgnacji.

Czego potrzebujesz

Zobacz zestawy 3-elementowe

Polecane serie

Nóż SAMURA z szerokim młotkowanym ostrzem obok zupy dyniowej i przekrojonej dyni

Domowy pasjonat

Dodaj noże specjalistyczne do warzyw i do krojenia w plastry oraz noże stołowe, a także wybierz serie z rękojeściami z G-10, drewna pakka lub palisandru oraz ostrzami młotkowanymi lub z wykończeniem stonewash.

Czego potrzebujesz

Zobacz zestawy noży

Polecane serie

Samura Damascus nóż do steków 120 mm – na drewnianej desce z surowymi stekami i przyprawami

Profesjonalny szef kuchni

Stale VG-10, AUS-10 i wielowarstwowa stal damasceńska, hartowane do 59–61 HRC, pozwalają uzyskać cieńszą krawędź tnącą. Uzupełnij zestaw o japońskie noże specjalistyczne i wykańczaj krawędź na drobnoziarnistych kamieniach do ostrzenia.

Czego potrzebujesz

Zobacz kamienie do ostrzenia

Polecane serie

Znajdź swój nóż

Jak wybrać

Cztery kroki do właściwego noża

  1. Zacznij od tego, co gotujesz najczęściej

    Mięso: nóż szefa kuchni lub nóż do porcjowania. Warzywa: santoku lub nakiri. Ryby: nóż do filetowania lub yanagiba. Chleb: ząbkowany nóż do chleba.

  2. Wybierz długość

    Ok. 200 mm lub więcej do dużych warzyw i pieczeni, 150–180 mm do większości domowych kuchni, poniżej 130 mm do obierania i drobnych prac.

  3. Wybierz stal

    Stal AUS-8 jest wytrzymała i łatwa w ostrzeniu. AUS-10, VG-10 i stal damasceńska są twardsze (59–61 HRC) i pozwalają uzyskać cieńszą krawędź tnącą.

    Porównaj stale

  4. Zaplanuj pielęgnację

    Kamień do ostrzenia oraz deska drewniana lub plastikowa utrzymają ostrość każdej krawędzi tnącej przez lata. Na stronie każdego produktu znajdziesz zestaw do pielęgnacji dobrany do jego stali.

    Akcesoria do ostrzenia

Dlaczego warto wybrać SAMURA

Cztery powody, by wybrać SAMURA

  1. Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia

    Stale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.

    Poradnik stali

  2. Jakość premium, uczciwa cena

    Stal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.

    Wszystkie serie

  3. Gotowe na prezent

    Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.

  4. Stwórz własną kolekcję

    W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.

Odkrywaj dalej

Powiązane kategorie

Pytania

Przed wyborem

Brak odpowiedzi na pytanie? Prosimy o wiadomość – chętnie pomożemy w wyborze.

Kontakt
Do czego służy nóż do obierania?

Do obierania, oczyszczania, usuwania gniazd nasiennych i szypułek truskawek, nacinania i innych drobnych, precyzyjnych zadań – zwykle z produktem trzymanym w dłoni.

Jak długi powinien być nóż do obierania?

Około 80–100 mm pasuje do większości dłoni i zadań. Krótsze ostrze lepiej sprawdza się przy obieraniu, nieco dłuższe – przy lekkiej pracy na desce.

Nóż do obierania stalowy czy ceramiczny?

Stal jest bardziej wytrzymała i łatwo ją naostrzyć. Ceramika jest lekka i długo pozostaje ostra, ale może się wyszczerbić przy upadku lub skręceniu ostrza.

Czy nóż do obierania można myć w zmywarce?

Zalecamy mycie ręczne. Małe noże łatwo obijają się w zmywarce, co tępi krawędź tnącą i może uszkodzić rękojeść.

Jaką gwarancję mają noże SAMURA?

Każdy produkt jest objęty 2-letnią rękojmią.

Czy mogę zwrócić nóż?

Tak. Zamówienie można zwrócić w ciągu 14 dni – warunki opisuje polityka zwrotów.

Jak dbać o nóż?

Nóż należy myć ręcznie i od razu wycierać do sucha. Na stronie każdego produktu znajdują się instrukcje pielęgnacji danego noża.