BLACK NOVEMBER −30%
Samura Damascus nóż nakiri 167 mm
167 mm / SKU: SD-0043
€140,99
Cena regularna €140,99
Twoja cena z BLACK NOVEMBER −30%
€98,70 Oszczędzasz €42,29
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Kod nie jest potrzebny. Oferta ważna do 30 listopada.
Zawiera VAT
Szacowana dostawa w UE: 2–5 dni roboczych
To wartość szacunkowa. Może się zmienić w zależności od miejsca dostawy, realizacji zamówienia i dni świątecznych.
Krawędź tnąca w liczbach
Nóż nakiri 167 mm w stylu japońskim do siekania, plastrowania i szatkowania warzyw oraz krojenia owoców, z ostrzem wykonanym z 67 warstw stali damasceńskiej (60–61 HRC) i czarną rękojeścią G-10.
- Materiał ostrza
- damasceńska67 warstw
- Twardość
- 60–61 HRC
- Rodzaj szlifu
- Szlif wypukły
- Kąt ostrzenia
- 16–18°
- Długość ostrza
- 167 mmOstrze 167 mm z 310 mm długości całkowitej
Szczegóły
Z bliska
Nóż nakiri Samura Damascus to nóż do warzyw w stylu japońskim z ostrzem 167 mm, przeznaczony do siekania warzyw, krojenia ich w plastry oraz do krojenia owoców. Jak klasyczny nakiri ma płaski profil i prostokątne zakończenie ostrza, przez co przypomina nieco smukły tasak. W przeciwieństwie do bardziej wszechstronnego noża santoku nakiri to nóż specjalistyczny, dlatego sprawdzi się w rękach zapalonych kucharzy, którzy chcą mieć osobny nóż do warzyw.
Ostrze i stal
Ostrze wykonano z 67 warstw stali damasceńskiej i zahartowano do 60–61 HRC. Twarde ostrze długo utrzymuje ostrość, więc więcej czasu poświęcasz na krojenie, a mniej na ostrzenie. Twarda krawędź tnąca wymaga jednak odrobiny troski: trzymaj ją z dala od kości, mrożonek i szklanych desek.
Szlif wypukły jest ostrzony obustronnie, a oryginalny fabryczny kąt ostrzenia wynosi 16–18°. Dzięki płaskiemu profilowi możesz siekać prosto w dół, na deskę, bez pchania czy ciągnięcia noża. Ostrze ma 167 mm długości i 48 mm wysokości.
Rękojeść i wyważenie
Ergonomiczna czarna rękojeść G-10 jest wykonana z materiału odpornego na wilgoć, a jej klasyczny kształt zapewnia pewny, wygodny chwyt i kontrolę podczas krojenia. Bolster ze stali nierdzewnej zwiększa wytrzymałość. Nóż waży 252 g, a jego długość całkowita wynosi 310 mm.
Najlepsze zastosowania
- Siekanie warzyw prosto w dół, na deskę
- Krojenie warzyw w plastry
- Szatkowanie warzyw
- Krojenie owoców w kawałki i plastry
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Później myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami używaj musatu, a ostrz go na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 16–18°.
O serii Damascus
Noże z kolekcji Damascus łączą 67 warstw stali damasceńskiej z nowoczesnymi metodami produkcji, dzięki czemu ich ostra krawędź tnąca przechodzi przez produkty z niewielkim oporem i pozostaje trwała przez lata użytkowania. Każdy z nich ma ergonomiczną rękojeść G-10 ze stalowym bolsterem, który zapewnia wytrzymałość i kontrolę, a jak wszystkie noże SAMURA ma 2 lata gwarancji.
Najważniejsze cechy
- Ostrze z 67-warstwowej stali damasceńskiej, 60–61 HRC
- Szlif wypukły, fabryczny kąt ostrzenia 16–18°
- Czarna rękojeść G-10 z bolsterem ze stali nierdzewnej
- Ostrze 167 mm, długość całkowita 310 mm, waga netto 252 g
- 2 lata gwarancji
Specyfikacja
Dane techniczne
| Seria | Damascus |
|---|---|
| Rodzaj noża | Nóż nakiri |
| Przeznaczenie | Warzywa i owoce |
| Długość ostrza | 167 mm |
| Długość całkowita | 310 mm |
| Wysokość ostrza | 48 mm |
| Szerokość całkowita | 24 mm |
| Waga netto | 252 g |
| Materiał ostrza | Stal damasceńska |
| Twardość | 60–61 HRC |
| Warstwy stali | 67 |
| Rodzaj szlifu | Szlif wypukły |
| Kąt ostrzenia | 16–18° |
| Materiał rękojeści | G-10 |
| Kolor rękojeści | Czarny |
| Bolster | Stal nierdzewna |
| Można myć w zmywarce | Nie |
| Wymiary opakowania | 35,8 × 9,6 × 3,5 cm |
| SKU | SD-0043 |
| EAN | 4751029322401 |
Źródło: dane produktowe SAMURA
Pielęgnacja i ostrzenie
Ostrość na dłużej
- Przed pierwszym użyciem opłucz gorącą wodą i wytrzyj do sucha.
- Krój wyłącznie na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szkle.
- Uważaj na produkty z kośćmi: do mięsa i kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem.
- Myj ręcznie, bez użycia materiałów ściernych, i wytrzyj do sucha. Nie zaleca się mycia w zmywarce.
- Nie zostawiaj noży na dłużej w zlewie.
- Przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże tak, aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami.
- Ostrz na kamieniu do ostrzenia i zachowaj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia tego noża (16–18°). Między kolejnymi ostrzeniami używaj musatu, przeciągając po nim krawędź tnącą od strony rękojeści aż po czubek.
- Nigdy nie sprawdzaj ostrości gołymi rękami – użyj kartki papieru.
Pielęgnacja i przechowywanie
Zestaw do pielęgnacji tego noża
Dobrany do stali damasceńskiej: kamień do ostrzenia #1000/#3000, kamień #8000 do drobniejszego wypolerowania krawędzi tnącej, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny (nóż należy przykładać grzbietem).
Porównaj, zanim wybierzesz
Klasa wyżej lub klasa niżej
Tańszy · −€21,00
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska AUS-10 · 59–61 HRC · 173 mm
Artefact nóż nakiri 173 mm
| Ten nóż | Proponowany | |
|---|---|---|
| Materiał ostrza | Stal damasceńska | Stal damasceńska AUS-10 |
| Twardość | 60–61 HRC | 59–61 HRC |
| Długość ostrza | 167 mm | 173 mm |
| Materiał rękojeści | G-10 | Stal nierdzewna |
| Rodzaj szlifu | Szlif wypukły | Szlif dwustronny |
| Seria | Damascus | Artefact |
Więcej z serii Damascus
Więcej z serii Damascus.
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 200 mm
Damascus nóż szefa kuchni 200 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 165 mm
Damascus nóż do trybowania 165 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 120 mm
Damascus nóż do steków 120 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus nóż do plastrowania 230 mm
Z jakiej stali wykonano Samura Damascus nóż nakiri 167 mm?
Materiał ostrza: Stal damasceńska. Twardość ostrza: 60–61 HRC.
Jaka jest długość ostrza?
Długość ostrza: 167 mm. Długość całkowita: 310 mm.
Jaki szlif ma ten nóż?
Rodzaj szlifu: Szlif wypukły. Kąt ostrzenia: 16–18°.
Jak dbać o ostrość noża?
Myj go ręcznie, od razu wycieraj do sucha i krój na desce drewnianej lub plastikowej. Dobrany do stali damasceńskiej: kamień do ostrzenia #1000/#3000, kamień #8000 do drobniejszego wypolerowania krawędzi tnącej, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny (nóż należy przykładać grzbietem).
Ile trwa dostawa i czy mogę zwrócić produkt?
Standardowa dostawa jest bezpłatna przy zamówieniach od €79 i na terenie UE trwa zwykle 2–5 dni roboczych. Produkt możesz zwrócić w ciągu 14 dni, a ponadto jest objęty 2-letnią rękojmią.
Cztery powody, by wybrać SAMURA
-
Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia
Poradnik staliStale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.
-
Jakość premium w uczciwej cenie
Wszystkie serieStal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.
-
Gotowe na prezent
Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.
-
Stwórz własną kolekcję
W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.