Samura dwustronny kamień do ostrzenia #1000/#3000, 185 × 65 × 32 mm

Dwustronny kamień do ostrzenia Samura #1000/#3000 służy do ręcznego ostrzenia noży kuchennych. Strona #1000 odpowiada za wstępne ostrzenie, a strona #3000 nadaje krawędzi tnącej wykończenie, dzięki czemu oba etapy wykonasz na jednym kamieniu. Jest łatwy w użyciu, nawet jeśli to twoje pierwsze ostrzenie na kamieniu.

Gradacja i ostrzenie

Numer gradacji informuje, jak drobny jest kamień: im wyższy numer, tym drobniejszy materiał ścierny i tym gładsza krawędź tnąca. Strona #1000 przywraca ostrość ostrza i usuwa z krawędzi tnącej drobne uszkodzenia oraz ślady zużycia. Strona #3000 następnie wygładza ostrze i krawędź tnącą, nadając im wykończenie. To wszechstronne połączenie obejmuje oba etapy – wstępne ostrzenie i wykańczanie – i możesz z niego korzystać w domu, nawet w przypadku dobrej jakości noży ze stali o zwartej strukturze.

Wymiary, waga i gwarancja

Kamień ma wymiary 185 × 65 mm i grubość 32 mm, a jego waga netto wynosi 616 g. Ma 2 lata gwarancji.

Najlepsze zastosowania

• Wstępne ostrzenie tępych noży kuchennych na stronie #1000
• Usuwanie drobnych uszkodzeń i śladów zużycia z krawędzi tnącej
• Wykańczanie krawędzi tnącej na stronie #3000
• Noże ze szlifem dwustronnym – każdą stronę ostrz osobno, aż pojawi się zadzior
• Japońskie noże ze szlifem jednostronnym – zaczynając od strony ze szlifem

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed użyciem zanurz kamień do ostrzenia całkowicie w wodzie na 10–15 minut i dbaj, aby podczas ostrzenia pozostawał mokry. Ostrz jedną stronę noża, aż pojawi się zadzior, a następnie ostrz drugą stronę, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°. W przypadku japońskich noży ze szlifem jednostronnym ostrz stronę ze szlifem, aż pojawi się równomierny zadzior, a następnie lekko przeciągnij wklęsłą stronę po kamieniu. W razie potrzeby powtórz na drobniejszej stronie #3000.

O narzędziach do ostrzenia Samura

Narzędzia do ostrzenia Samura pomagają bez większego wysiłku utrzymać ostrość noży kuchennych. Kamienie do ostrzenia o różnej gradacji pozwalają przywrócić właściwy kąt ostrzenia, a oferta obejmuje także inne dwustronne kamienie do ostrzenia, musat i uchwyt do utrzymywania kąta ostrzenia.