BLACK NOVEMBER −30%
Samura Damascus nóż szefa kuchni 200 mm
200 mm / SKU: SD-0085
€112,99
Cena regularna €112,99
Twoja cena z BLACK NOVEMBER −30%
€79,10 Oszczędzasz €33,89
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Kod nie jest potrzebny. Oferta ważna do 30 listopada.
Zawiera VAT
Szacowana dostawa w UE: 2–5 dni roboczych
To wartość szacunkowa. Może się zmienić w zależności od miejsca dostawy, realizacji zamówienia i dni świątecznych.
Krawędź tnąca w liczbach
Wszechstronny nóż szefa kuchni 200 mm do mięsa, ryb, warzyw, owoców i chleba. Ma ostrze ze szlifem wypukłym wykonane z 67 warstw stali damasceńskiej (60–61 HRC) i czarną rękojeść G-10.
- Materiał ostrza
- damasceńska67 warstw
- Twardość
- 60–61 HRC
- Rodzaj szlifu
- Szlif wypukły
- Kąt ostrzenia
- 16–18°
- Długość ostrza
- 200 mmOstrze 200 mm z 338 mm długości całkowitej
Szczegóły
Z bliska
Nóż szefa kuchni Samura Damascus to wszechstronny nóż kuchenny z ostrzem 200 mm. Szerokie ostrze i długa krawędź tnąca, unosząca się ku czubkowi, sprawdzają się w większości codziennych prac kuchennych: szatkowaniu kapusty, krojeniu warzyw, plastrowaniu mięsa, porcjowaniu ryb i krojeniu chleba. Nóż łączy ostrze z 67-warstwowej stali damasceńskiej z czarną rękojeścią G-10.
Ostrze i stal
Ostrze wykonano z 67 warstw stali damasceńskiej i zahartowano do 60–61 HRC. Twarde ostrze długo utrzymuje ostrość, więc więcej czasu spędzasz na krojeniu, a mniej na ostrzeniu. Twarda krawędź tnąca wymaga za to odrobiny troski: trzymaj nóż z dala od kości, mrożonek i szklanych desek.
Szlif wypukły jest ostrzony obustronnie, a oryginalny fabryczny kąt ostrzenia wynosi 16–18°. Zachowaj ten kąt podczas ponownego ostrzenia na kamieniu do ostrzenia. Ostrze ma 200 mm długości i 46 mm wysokości.
Rękojeść i wyważenie
Ergonomiczna czarna rękojeść G-10 jest wykonana z materiału odpornego na wilgoć. Bolster ze stali nierdzewnej zwiększa trwałość i kontrolę, a także chroni dłoń przed kontaktem z produktami. Nóż waży 238 g, a jego długość całkowita wynosi 338 mm.
Najlepsze zastosowania
- Szatkowanie kapusty i siekanie warzyw
- Krojenie mięsa bez kości w plastry i kostkę
- Krojenie i porcjowanie ryb
- Krojenie owoców w plastry
- Krojenie chleba
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Potem myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; kości zostaw tasakowi SAMURA, a mrożonki – dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami używaj musatu, a ostrz na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 16–18°.
O serii Damascus
Noże z kolekcji Damascus łączą 67 warstw stali damasceńskiej z nowoczesnymi metodami produkcji, dzięki czemu mają ostrą krawędź tnącą, która kroi z niewielkim oporem i pozostaje trwała przez lata użytkowania. Każdy z nich ma ergonomiczną rękojeść G-10 ze stalowym bolsterem, który zapewnia trwałość i kontrolę, a jak wszystkie noże SAMURA, ma 2 lata gwarancji.
Najważniejsze cechy
- Ostrze z 67-warstwowej stali damasceńskiej, 60–61 HRC
- Szlif wypukły, fabryczny kąt ostrzenia 16–18°
- Czarna rękojeść G-10 z bolsterem ze stali nierdzewnej
- Ostrze 200 mm, długość całkowita 338 mm, waga netto 238 g
- 2 lata gwarancji
Specyfikacja
Dane techniczne
| Seria | Damascus |
|---|---|
| Rodzaj noża | Nóż szefa kuchni |
| Przeznaczenie | Mięso, Ryby, Warzywa i owoce, Chleb |
| Długość ostrza | 200 mm |
| Długość całkowita | 338 mm |
| Wysokość ostrza | 46 mm |
| Szerokość całkowita | 24 mm |
| Waga netto | 238 g |
| Materiał ostrza | Stal damasceńska |
| Twardość | 60–61 HRC |
| Warstwy stali | 67 |
| Rodzaj szlifu | Szlif wypukły |
| Kąt ostrzenia | 16–18° |
| Materiał rękojeści | G-10 |
| Kolor rękojeści | Czarny |
| Bolster | Stal nierdzewna |
| Można myć w zmywarce | Nie |
| Wymiary opakowania | 39,3 × 8,9 × 3,5 cm |
| SKU | SD-0085 |
| EAN | 4751029321077 |
Źródło: dane produktowe SAMURA
Pielęgnacja i ostrzenie
Ostrość na dłużej
- Przed pierwszym użyciem opłucz gorącą wodą i wytrzyj do sucha.
- Krój wyłącznie na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szkle.
- Uważaj na produkty z kośćmi: do mięsa i kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem.
- Myj ręcznie, bez użycia materiałów ściernych, i wytrzyj do sucha. Nie zaleca się mycia w zmywarce.
- Nie zostawiaj noży na dłużej w zlewie.
- Przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże tak, aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami.
- Ostrz na kamieniu do ostrzenia i zachowaj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia tego noża (16–18°). Między kolejnymi ostrzeniami używaj musatu, przeciągając po nim krawędź tnącą od strony rękojeści aż po czubek.
- Nigdy nie sprawdzaj ostrości gołymi rękami – użyj kartki papieru.
Pielęgnacja i przechowywanie
Zestaw do pielęgnacji tego noża
Dobrany do stali damasceńskiej: kamień do ostrzenia #1000/#3000, kamień #8000 do drobniejszego wypolerowania krawędzi tnącej, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny (nóż należy przykładać grzbietem).
Porównaj, zanim wybierzesz
Klasa wyżej lub klasa niżej
Tańszy · −€14,70
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 208 mm
Damascus 67 nóż szefa kuchni 208 mm
| Ten nóż | Proponowany | |
|---|---|---|
| Długość ostrza | 200 mm | 208 mm |
| Materiał rękojeści | G-10 | Micarta |
| Rodzaj szlifu | Szlif wypukły | Szlif dwustronny |
| Seria | Damascus | Damascus 67 |
Lepszy · +€21,00
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska VG-10 · 60–61 HRC · 212 mm
Pro-S Lunar nóż szefa kuchni 212 mm
| Ten nóż | Proponowany | |
|---|---|---|
| Materiał ostrza | Stal damasceńska | Stal damasceńska VG-10 |
| Długość ostrza | 200 mm | 212 mm |
| Rodzaj szlifu | Szlif wypukły | Szlif dwustronny |
| Seria | Damascus | Pro-S Lunar |
Więcej z serii Damascus
Więcej z serii Damascus.
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 165 mm
Damascus nóż do trybowania 165 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 120 mm
Damascus nóż do steków 120 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus nóż do plastrowania 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 150 mm
Damascus nóż uniwersalny 150 mm
Z jakiej stali wykonano Samura Damascus nóż szefa kuchni 200 mm?
Materiał ostrza: Stal damasceńska. Twardość ostrza: 60–61 HRC.
Jaka jest długość ostrza?
Długość ostrza: 200 mm. Długość całkowita: 338 mm.
Jaki szlif ma ten nóż?
Rodzaj szlifu: Szlif wypukły. Kąt ostrzenia: 16–18°.
Jak dbać o ostrość noża?
Myj go ręcznie, od razu wycieraj do sucha i krój na desce drewnianej lub plastikowej. Dobrany do stali damasceńskiej: kamień do ostrzenia #1000/#3000, kamień #8000 do drobniejszego wypolerowania krawędzi tnącej, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny (nóż należy przykładać grzbietem).
Ile trwa dostawa i czy mogę zwrócić produkt?
Standardowa dostawa jest bezpłatna przy zamówieniach od €79 i na terenie UE trwa zwykle 2–5 dni roboczych. Produkt możesz zwrócić w ciągu 14 dni, a ponadto jest objęty 2-letnią rękojmią.
Cztery powody, by wybrać SAMURA
-
Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia
Poradnik staliStale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.
-
Jakość premium w uczciwej cenie
Wszystkie serieStal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.
-
Gotowe na prezent
Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.
-
Stwórz własną kolekcję
W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.