Samura Kaiju zestaw 3 noży

Zestaw noży Samura Kaiju obejmuje trzy podstawowe noże kuchenne: nóż do obierania 78 mm, nóż uniwersalny 150 mm i nóż szefa kuchni 209 mm. Razem sprawdzą się w codziennym przygotowywaniu posiłków – od obierania owoców i krojenia sera oraz wędlin po siekanie warzyw, krojenie mięsa w plastry i porcjowanie ryb. Wszystkie trzy mają młotkowane ostrza ze stali nierdzewnej AUS-8 i rękojeści z drewna pakka.

Ostrze i stal

Każde ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. To praktyczna twardość do codziennego gotowania: krawędzie tnące dobrze znoszą regularną pracę w kuchni, a ich ostrość bez większego wysiłku przywrócisz na kamieniu do ostrzenia.

Wykończenie młotkowane nadaje ostrzom księżycowy wzór charakterystyczny dla serii Kaiju, a drobne wgłębienia ułatwiają oddzielanie się krojonych produktów od ostrzy. Każdy nóż ma polerowany szlif dwustronny o oryginalnym fabrycznym kącie ostrzenia 15–17°. Ponieważ krawędzie tnące są szlifowane obustronnie, łatwo utrzymać je w dobrej formie za pomocą musatu i kamienia do ostrzenia.

Rękojeść i wyważenie

Wszystkie trzy noże mają rękojeści z gęstego drewna pakka o klasycznym kształcie. Są odporne na wilgoć i nie chłoną zapachów. Łączna waga netto trzech noży wynosi 336 g.

Najlepsze zastosowania

• Obieranie, przycinanie i krojenie owoców oraz warzyw w plastry nożem do obierania
• Krojenie sera, wędlin i chleba nożem uniwersalnym
• Krojenie mniejszych owoców i warzyw w plastry nożem uniwersalnym
• Siekanie warzyw i krojenie mięsa bez kości w plastry nożem szefa kuchni
• Krojenie i porcjowanie ryb nożem szefa kuchni

Zawartość zestawu

• Nóż do obierania 78 mm
• Nóż uniwersalny 150 mm
• Nóż szefa kuchni 209 mm

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz noże gorącą wodą, a następnie myj je ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noży nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, a mięso z kośćmi zostaw tasakowi SAMURA, mrożonki zaś dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Między ostrzeniami używaj musatu, a ponownie ostrz noże na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°. Przechowuj noże w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrza nie stykają się z metalowymi przedmiotami.

O serii Kaiju

Seria Kaiju zawdzięcza nazwę olbrzymim potworom z japońskich mitów i łączy młotkowane ostrza o księżycowym wzorze z rękojeściami z drewna pakka – w dwóch liniach: z bolsterem i bez niego. Ten zestaw należy do standardowej linii bez bolstera i – jak wszystkie noże SAMURA – ma 2 lata gwarancji.