Samura Shadow nóż nakiri 170 mm, z grawerem

Nóż nakiri Samura Shadow z grawerem to nóż do warzyw w stylu japońskim z ostrzem 170 mm. Szerokie, bardzo cienkie ostrze, przypominające nieco toporek, pozwala szybko posiekać warzywa na sałatkę lub precyzyjnie je kroić, nie miażdżąc ich. To wersja z grawerem, utrzymana w całkowicie czarnej stylistyce serii Shadow.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Krawędź tnąca dobrze sprawdza się przy codziennym przygotowywaniu warzyw, a gdy zacznie się tępić, bez większego wysiłku przywrócisz jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. Ostrze ma szlif dwustronny – jest szlifowane po obu stronach, a jego oryginalny fabryczny kąt ostrzenia wynosi 15–17°.

Ostrze pokrywa czarna powłoka nieprzywierająca. Pomaga ona zapobiegać przywieraniu plastrów podczas krojenia i nadaje nożowi ciemny, stonowany wygląd. Ostrze o wysokości 51 mm zapewnia knykciom odstęp od deski.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść wykonano z czarnego tworzywa ABS – trwałego materiału, który wygodnie leży w dłoni. Nóż waży 131 g, a jego długość całkowita wynosi 299 mm, dzięki czemu pozostaje lekki w dłoni, nawet gdy kroisz całą górę warzyw.

Najlepsze zastosowania

• Siekanie warzyw na sałatki
• Krojenie warzyw w cienkie plastry
• Filigranowe krojenie warzyw
• Siekanie ziół
• Krojenie owoców w plastry i na kawałki

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, wycieraj do sucha i nie zostawiaj go na długo w zlewie; nie zaleca się mycia w zmywarce. Używaj go wyłącznie na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do kości sięgaj po tasak SAMURA, a do mrożonek po dwustronny nóż-piłę z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami używaj musatu, a ostrz go na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Shadow

Seria Shadow łączy ostrza AUS-8 z czarną powłoką nieprzywierającą z trwałymi rękojeściami z tworzywa ABS, nadając najpopularniejszym rodzajom noży kuchennych elegancki, całkowicie czarny wygląd. Jak wszystkie noże SAMURA, ten nóż nakiri ma 2 lata gwarancji.