Samura Harakiri couteau universel 150 mm

Le couteau universel Samura Harakiri est un couteau de cuisine léger et polyvalent doté d'une lame de 150 mm. Il est conçu pour les tâches de coupe du quotidien : fruits et légumes, pain, fromage et saucisson. Si vous cherchez un couteau maniable pour les préparations rapides de tous les jours, c'est un choix pratique.

Lame et acier

La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Ce niveau de dureté convient bien à la cuisine domestique : le tranchant supporte un usage quotidien et n'est pas difficile à restaurer sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement après utilisation.

Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés de la lame : il est donc simple de le garder affûté avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser. La lame mesure 30 mm de haut.

Manche et équilibre

C'est un couteau léger : il affiche un poids net de 51 g pour une longueur totale de 260 mm, et il est facile et agréable à manier.

Utilisations idéales

• Couper et trancher les légumes
• Trancher et couper les fruits
• Trancher le pain
• Trancher le fromage
• Trancher le saucisson

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le aussitôt ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez la viande avec os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Harakiri

La série Harakiri est une collection SAMURA élégante et moderne, aux lames en acier AUS-8 de style européen classique. Les couteaux sont légers et résistants à la corrosion et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.