BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Harakiri couteau à trancher long 290 mm, manche noir
290 mm / Référence: SHR-0049B
€29,99
Prix habituel €29,99
Votre prix avec BLACK NOVEMBER −30 %
€21,00 Vous économisez €8,99
La remise s’applique automatiquement dans le panier. Aucun code nécessaire. Valable jusqu’au 30 novembre.
TVA incluse
Livraison estimée dans l’UE : 2 à 5 jours ouvrés
Il s’agit d’une estimation. La destination, le traitement de la commande et les jours fériés peuvent la modifier.
Le tranchant en chiffres
Un long couteau à trancher pour découper les rôtis désossés, trancher le poisson et couper le pain, les légumes et le saucisson d'un geste long et régulier. La lame de 290 mm en acier inoxydable AUS-8 est trempée à 58–59 HRC.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 290 mmLame de 290 mm sur 413 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau à trancher long Samura Harakiri possède une lame de 290 mm et un manche noir. Il est conçu pour des tranches longues et régulières : découper les rôtis désossés, trancher le poisson et couper le pain, les légumes, les fruits et le saucisson. C'est un choix pratique si vous cuisinez souvent de grosses pièces de viande ou des filets de poisson entiers.
Lame et acier
La lame est en acier inoxydable AUS-8 monocouche, trempé à 58–59 HRC. Un niveau de dureté pratique pour la cuisine à la maison : le tranchant supporte bien une découpe régulière, et une pierre à aiguiser le ravive sans grand effort lorsqu'il commence à s'émousser. Acier inoxydable résistant à la corrosion, l'AUS-8 reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau rapidement.
Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, ce qui facilite le réaffûtage. Avec 290 mm de lame, vous pouvez faire glisser le couteau à travers un rôti ou un filet en un seul grand mouvement au lieu de scier d'avant en arrière, ce qui aide à obtenir des tranches régulières.
Manche et équilibre
Le manche est fabriqué en plastique ABS noir durable et fixé par des rivets classiques sur une construction à soie intégrale, comme dans toute la série Harakiri. Le couteau mesure 413 mm de longueur totale et affiche un poids net de 123 g : il reste donc léger en main malgré sa longue lame.
Utilisations idéales
- Découper les rôtis désossés et la viande cuite en fines tranches
- Trancher les filets de poisson et portionner le poisson
- Trancher le pain
- Trancher les gros légumes et les fruits
- Trancher le saucisson et la charcuterie
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le toujours à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Tranchez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, en faisant glisser le tranchant du manche vers la pointe, et affûtez le couteau sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Harakiri
La série Harakiri réunit des couteaux de cuisine élégants et modernes, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique, des manches robustes en plastique ABS et une construction à soie intégrale. Légers et résistants à la corrosion, ils bénéficient, comme tous les couteaux SAMURA, d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame de 290 mm en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Tranchant à double biseau, angle d'affûtage d'usine de 15–17°
- Manche en plastique ABS noir, construction à soie intégrale
- Longueur totale 413 mm, poids net 123 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Harakiri |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau à trancher |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits, Pain, Saucisson |
| Longueur de lame | 290 mm |
| Longueur totale | 413 mm |
| Hauteur de lame | 45 mm |
| Largeur totale | 18 mm |
| Poids net | 123 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Plastique ABS |
| Couleur du manche | Noir |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 47 × 11,5 × 1,95 cm |
| Référence | SHR-0049B |
| EAN | 4751029328328 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Plus de Harakiri
Encore plus de Harakiri.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Harakiri set de 8 couteaux, manches noirs
Épuisé
AUS-8 · 58–59 HRC
Harakiri set de 5 couteaux, manches noirs
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 96 mm
Harakiri couteau à beurre 96 mm, manche noir
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 208 mm
Harakiri couteau de chef cranté 208 mm, manche noir
Quel acier est utilisé pour Samura Harakiri couteau à trancher long 290 mm, manche noir ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 290 mm. Longueur totale : 413 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
-
Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
-
Pensé pour être offert
Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
-
Composez votre collection
Chaque série propose des couteaux assortis pour tous les usages. Complétez une série ou associez vos favoris d’une collection à l’autre.