Samura Mo-V cuchillo chuletero 120 mm

El cuchillo chuletero Samura Mo-V es un cuchillo de mesa con una hoja de 120 mm, pensado para cortar en el plato chuletas, otros platos de carne y pescado. Su hoja de una sola capa de acero inoxidable AUS-8 se combina con un mango de G-10 negro y una virola de acero inoxidable, con el mismo diseño contemporáneo que el resto de la gama Mo-V.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8 templado a 58–59 HRC. Esta dureza mantiene el filo en buen estado con el uso habitual en la mesa y, cuando hace falta, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de la comida.

El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Puedes mantenerlo en buen estado con una chaira y una piedra de afilar.

Mango y equilibrio

El mango de G-10 negro es ergonómico y resistente a la humedad, y se combina con una virola de acero inoxidable. El cuchillo pesa 91 g y mide 235 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Cortar chuletas en la mesa
• Cortar otros platos de carne en el plato
• Cortar platos de pescado

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo después de cada comida; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva la carne con hueso para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara. Utiliza una chaira entre un afilado y otro, vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17° y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos.

Sobre la serie Mo-V

La colección Mo-V combina acero inoxidable AUS-8 con un mango de G-10 ergonómico y resistente a la humedad y una virola de acero inoxidable, en un diseño contemporáneo pensado tanto para cocineros aficionados como para profesionales de la cocina. Como todos los cuchillos SAMURA, cada cuchillo Mo-V cuenta con una garantía de 2 años.