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Samura Harakiri cuchillo hakata 166 mm, mango negro
166 mm / SKU: SHR-0091B
€24,99
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El filo, en cifras
Cuchillo hakata de estilo japonés para carne, pescado, verduras, fruta y pan. Tiene una hoja de acero inoxidable AUS-8 de 166 mm templada a 58–59 HRC, espiga completa y mango de plástico ABS negro.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 166 mmHoja de 166 mm de 290 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo hakata Samura Harakiri es un cuchillo de uso general de estilo japonés con una hoja de 166 mm y mango negro. Está pensado para la preparación diaria de carne, pescado, verduras, fruta y pan.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templado a 58–59 HRC. Para la cocina doméstica es un equilibrio sensato: el filo aguanta bien el picado y el corte diarios, y puedes recuperarlo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión y se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo poco después de usarlo.
El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados de la hoja, lo que facilita el reafilado. La hoja tiene 55 mm de altura.
Mango y equilibrio
El mango negro es de resistente plástico ABS y está fijado con tres remaches clásicos. Como todos los cuchillos de la serie Harakiri, el hakata tiene construcción de espiga completa, de modo que el acero recorre toda la longitud del mango. El cuchillo pesa 131 g netos y mide 290 mm de longitud total, en línea con la construcción ligera de la serie.
Usos recomendados
- Picar verduras y cortarlas en rodajas y en dados
- Cortar fruta en rodajas
- Cortar carne sin hueso en lonchas, tiras o cubos
- Cortar pescado en lonchas y en porciones
- Cortar pan
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Harakiri
La serie Harakiri es una colección SAMURA elegante y moderna con hojas de acero AUS-8, construcción de espiga completa y resistentes mangos de plástico ABS fijados con tres remaches clásicos. Los cuchillos son ligeros y resistentes a la corrosión y, como todos los cuchillos SAMURA, tienen una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Hoja hakata de 166 mm con filo de doble bisel
- Espiga completa, mango de plástico ABS negro con tres remaches
- Peso neto 131 g, longitud total 290 mm
- Garantía SAMURA de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo hakata |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan |
| Longitud de la hoja | 166 mm |
| Longitud total | 290 mm |
| Altura de la hoja | 55 mm |
| Anchura total | 17 mm |
| Peso neto | 131 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | Plástico ABS |
| Color del mango | Negro |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 39,7 × 11,5 × 1,7 cm |
| SKU | SHR-0091B |
| EAN | 4751029328366 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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¿De qué acero es la hoja de Samura Harakiri cuchillo hakata 166 mm, mango negro?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 166 mm. Longitud total: 290 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.