Cuchillos de cerámica
Cuchillos de cerámica con hojas de circonio blancas o negras para cortar a diario verduras, fruta, carne y pescado. La serie Inca ofrece cuchillos de chef, nakiri y multiusos, juegos de 3 piezas y un juego de cuchillo para fruta y pelador, todos con mangos de plástico ABS con TPR de tacto suave. Para los cocineros más jóvenes, el cuchillo My Little Chef tiene una hoja corta de cerámica, redondeada para mayor seguridad, y un agarre diseñado para la mano de un niño.
El cuchillo de cerámica, a fondo
Solo en noviembre en todos los cuchillos y juegosTodos los cuchillos BLACK NOVEMBERGuía de cuchillos
El cuchillo de cerámica, a fondo
Un cuchillo de cerámica tiene la hoja de circonio, no de acero. Es muy duro, ligero y no se oxida. Es ideal para el corte diario de verduras, fruta, carne sin hueso y pescado, con un poco más de cuidado.
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¿Para qué necesita un cuchillo?
Elija la tarea y le mostraremos los cuchillos pensados para ella.
Carne y avesCuchillos de chef, de trinchar y deshuesadores
Verduras y hierbas aromáticasCuchillos santoku, nakiri y mondadores
Pescado y mariscoCuchillos fileteadores, deba y yanagiba
Pan y reposteríaCuchillos de pan con filo dentado
Carne en la mesaCuchillos chuleteros y juegos
Todo en un solo juegoJuegos de cuchillos para una cocina completa
Cuchillos para cada cocinero
Desde tu primer buen cuchillo hasta un equipo profesional
Cuéntanos cómo cocinas y te mostramos las series y los tipos de cuchillo que de verdad necesitas.
Tus primeros buenos cuchillos
Empieza con tres cuchillos que lo hacen casi todo: un cuchillo de chef o santoku, un cuchillo de pelar y un cuchillo de pan. El acero AUS-8 de 58–59 HRC es afilado, robusto y fácil de cuidar.
Lo que necesitas
Aficionado a la cocina
Añade cuchillos especiales para verduras, para lonchear y para la mesa, y elige series con mangos de G-10, madera pakka o palisandro y hojas martilladas o con acabado stonewash.
Lo que necesitas
Series recomendadas
Chef profesional
Los aceros VG-10, AUS-10 y damasco multicapa, templados a 59–61 HRC, admiten un filo más fino. Completa tu equipo con cuchillos especiales japoneses y perfecciona el filo con piedras de afilar de grano fino.
Lo que necesitas
Series recomendadas
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Damascus
damasco · 60–61 HRCDesde €50,99€35,70 con BLACK NOVEMBER -
Damascus 67
damasco · 60–61 HRCDesde €52,99€37,10 con BLACK NOVEMBER -
Meteora
damasco VG-10 · 59–61 HRCDesde €81,99€57,40 con BLACK NOVEMBER -
Artefact
damasco AUS-10 · 59–61 HRCDesde €83,99€58,80 con BLACK NOVEMBER -
Pro-S Lunar
damasco VG-10 · 60–61 HRCDesde €59,99€42,00 con BLACK NOVEMBER -
Reptile
AUS-10 · 59–61 HRCDesde €90,99€63,70 con BLACK NOVEMBER
Cómo elegir
Cuatro pasos para elegir el cuchillo adecuado
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Empieza por lo que más cocinas
Carne: un cuchillo de chef o un cuchillo para trinchar. Verduras: un santoku o un nakiri. Pescado: un cuchillo fileteador o un yanagiba. Pan: un cuchillo de pan dentado.
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Elige la longitud
Unos 200 mm o más para piezas grandes y asados, 150–180 mm para la mayoría de las cocinas domésticas y menos de 130 mm para pelar y tareas pequeñas.
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Elige el acero
Compara los acerosEl AUS-8 es resistente y fácil de afilar. El AUS-10, el VG-10 y el damasco son más duros, 59–61 HRC, y admiten un filo más fino.
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Planifica el cuidado
Herramientas de afiladoUna piedra de afilar y una tabla de madera o de plástico mantienen cualquier cuchillo bien afilado durante años. Cada página de producto muestra un kit de cuidado adaptado a su acero.
Por qué elegir SAMURA
Cuatro razones para elegir SAMURA
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Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium, precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.
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Preguntas
Antes de elegir
¿No ha encontrado la respuesta? Escríbanos y le ayudaremos a elegir.
Contacto¿Los cuchillos de cerámica se mantienen afilados?
El circonio es muy duro, así que el filo resiste el desgaste del corte diario. Aun así, puede mellarse si toca un hueso, una superficie dura o se tuerce al cortar.
¿Puede un cuchillo de cerámica cortar carne?
Sí, carne sin hueso y pescado. Evita huesos, articulaciones y alimentos congelados, que pueden mellar la hoja.
¿Cómo se afila un cuchillo de cerámica?
Usa un afilador de diamante pensado para cerámica. Los afiladores para acero estándar y las chairas no sirven.
¿Hay diferencia entre las hojas blancas y las negras?
Ambas son de cerámica de circonio. El color es sobre todo cuestión de gusto.
¿My Little Chef es adecuado para niños?
Está pensado para cocineros jóvenes, con una hoja corta redondeada para mayor seguridad y un mango diseñado para la palma de un niño. Aun así, los niños deben cocinar siempre bajo la supervisión de un adulto.
¿Los cuchillos de cerámica se oxidan?
No. El circonio no se oxida. Aun así, lava el cuchillo a mano y sécalo después de usarlo.
¿Qué garantía tienen los cuchillos SAMURA?
Todos los productos cuentan con la garantía legal de 2 años.
¿Puedo devolver un cuchillo?
Sí. Puede devolver un pedido en un plazo de 14 días; consulte las condiciones en la política de devoluciones.
¿Cómo debo cuidar mi cuchillo?
Lávelo a mano y séquelo de inmediato. En la página de cada producto encontrará las instrucciones de cuidado de ese cuchillo.