BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Butcher cuchillo de chef 219 mm
219 mm / SKU: SBU-0085
€21,99
Precio habitual €21,99
Tu precio con BLACK NOVEMBER −30 %
€15,40 Ahorras €6,59
El descuento se aplica automáticamente en la cesta. No necesitas ningún código. Válido hasta el 30 de noviembre.
IVA incluido
Entrega estimada en la UE: 2–5 días laborables
Es una estimación. El destino, la preparación del pedido y los días festivos pueden modificarla.
El filo, en cifras
Cuchillo de chef polivalente de 219 mm para carne, pescado, verduras, fruta y pan, con hoja de acero inoxidable AUS-8 (58–59 HRC) con filo convexo afilado a mano y mango de TPE negro texturizado.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo convexo
- Longitud de la hoja
- 219 mmHoja de 219 mm de 346 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de chef Samura Butcher es un cuchillo de cocina polivalente con una hoja de 219 mm, pensado para la mayor parte de tus preparaciones diarias. Úsalo para dividir en porciones carne sin hueso, cortar pescado, picar verdura y cortar pan. Su hoja de acero inoxidable AUS-8 afilada a mano se une a un mango curvo de TPE negro con agarre texturizado.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8 templado a 58–59 HRC. Con esta dureza, el filo se mantiene afilado durante el corte diario y sigue siendo fácil recuperarlo en una piedra de afilar cuando empieza a perder mordiente. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo.
Cada cuchillo Butcher se afila a mano con un filo convexo: los lados de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de unirse en una V plana. SAMURA utiliza esta técnica para lograr un filo duradero y uniforme que corta las fibras limpiamente, sin dejar cortes irregulares. La hoja mide 219 mm de longitud y 47 mm de altura.
Mango y equilibrio
El mango de TPE negro tiene la forma curva propia de la serie Butcher y una superficie de agarre texturizada y antideslizante. La textura ayuda a evitar que las manos mojadas resbalen, para que puedas hacer cortes rápidos y con seguridad. El cuchillo pesa 164 g y tiene una longitud total de 346 mm.
Usos recomendados
- Cortar carne sin hueso en lonchas y porciones
- Cortar el pescado y dividirlo en porciones
- Picar verdura y cortar cebolla en dados
- Cortar fruta en rodajas
- Cortar pan
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. A partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo de inmediato; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, utiliza una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Butcher
La serie Butcher está pensada tanto para cocineros tradicionales como modernos y gira en torno a lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficiencia. Como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo de chef cuenta con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Filo convexo, afilado a mano
- Mango curvo de TPE negro con agarre texturizado y antideslizante
- Hoja de 219 mm, 346 mm de longitud total, 164 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Butcher |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de chef |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan |
| Longitud de la hoja | 219 mm |
| Longitud total | 346 mm |
| Altura de la hoja | 47 mm |
| Anchura total | 20 mm |
| Peso neto | 164 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo convexo |
| Material del mango | TPE |
| Color del mango | Negro |
| Apto para lavavajillas | No |
| SKU | SBU-0085 |
| EAN | 4751029323415 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
Más de Butcher
Más de la serie Butcher.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Butcher juego de cuchillos de 6 piezas
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Butcher juego de cuchillos de 2 piezas
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm
Butcher cuchillo de chef contemporáneo 150 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Butcher cuchillo de chef grande 240 mm
¿De qué acero es la hoja de Samura Butcher cuchillo de chef 219 mm?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 219 mm. Longitud total: 346 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo convexo.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
-
Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
-
Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
-
Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.