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Samura Butcher cuchillo de chef contemporáneo 150 mm
150 mm / SKU: SBU-0084
€19,99
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El filo, en cifras
Cuchillo de chef de 150 mm para el uso diario con carne, pescado, verduras, fruta y pan. Cuenta con hoja de acero inoxidable AUS-8 (58–59 HRC) con filo convexo afilado a mano y mango de TPE negro texturizado.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo convexo
- Longitud de la hoja
- 150 mmHoja de 150 mm de 280 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de chef contemporáneo Samura Butcher es un todoterreno para el día a día con una hoja de 150 mm. Úsalo para carne sin hueso, pescado, verduras, fruta y pan. Combina una hoja de acero inoxidable AUS-8 afilada a mano con un mango curvo y texturizado de TPE negro.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templado a 58–59 HRC. Un acero tan duro conserva el filo durante mucho tiempo y, cuando empieza a perderlo, lo recuperas en una piedra de afilar.
Como todos los cuchillos Butcher, tiene un filo convexo afilado a mano. SAMURA utiliza esta técnica de afilado convexo para conseguir un filo duradero y uniforme que corta las fibras con limpieza, sin dejar bordes irregulares.
Mango y equilibrio
El mango curvo es de TPE negro y tiene una superficie de agarre texturizada y antideslizante. La textura te ayuda a sujetarlo con firmeza, incluso con las manos mojadas, para que hagas cortes rápidos y seguros. El cuchillo pesa 149 g y mide 280 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Cortar en lonchas y porcionar carne sin hueso
- Cortar y porcionar pescado
- Picar verduras y cortarlas en rodajas y en dados
- Cortar fruta en trozos y en rodajas
- Cortar pan
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos, sécalo y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero; no se recomienda el lavavajillas. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Butcher
La serie Butcher gira en torno a lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficacia, y se adapta tanto a los cocineros de la vieja escuela como a los más modernos. Cada cuchillo combina una hoja de acero inoxidable AUS-8 afilada a mano con un mango curvo de TPE con agarre texturizado y, como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Filo convexo, afilado a mano
- Mango curvo de TPE negro con agarre texturizado y antideslizante
- Hoja de 150 mm, 280 mm de longitud total, 149 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Butcher |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de chef |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan |
| Longitud de la hoja | 150 mm |
| Longitud total | 280 mm |
| Altura de la hoja | 45 mm |
| Anchura total | 20 mm |
| Peso neto | 149 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo convexo |
| Material del mango | TPE |
| Color del mango | Negro |
| Apto para lavavajillas | No |
| SKU | SBU-0084 |
| EAN | 4751029323408 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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¿De qué acero es la hoja de Samura Butcher cuchillo de chef contemporáneo 150 mm?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 150 mm. Longitud total: 280 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo convexo.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
-
Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.