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Samura Sultan Pro cuchillo de chef 166 mm, acabado stonewash
166 mm / SKU: SUP-0085B
€24,99
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El filo, en cifras
Cuchillo de chef versátil de 166 mm para carne, pescado, verduras, fruta y pan, con hoja de acero inoxidable AUS-8 con acabado stonewash (58–59 HRC), filo convexo y mango de TPE negro.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo convexo
- Longitud de la hoja
- 166 mmHoja de 166 mm de 294 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de chef Samura Sultan Pro es un cuchillo de cocina polivalente con una hoja de 166 mm. Cubre la preparación diaria, desde cortar carne y pescado en lonchas hasta picar verduras, cortar fruta y rebanar pan. Su hoja de acero inoxidable AUS-8 con acabado stonewash tiene filo convexo y se combina con un mango de TPE negro.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templada a 58–59 HRC. Para la cocina diaria es una dureza razonable: el filo aguanta bien el troceado cotidiano y puedes recuperarlo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión y se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo poco después de usarlo.
La hoja tiene un acabado stonewash, uno de los dos acabados de la serie Sultan Pro junto con el satinado. Como todos los cuchillos Sultan Pro, presenta un afilado convexo, que según SAMURA proporciona un filo más duradero, mayor resistencia al desgaste y menos fricción. Menos fricción significa que la hoja atraviesa los alimentos con menos resistencia.
Mango y equilibrio
El mango de TPE negro está inspirado en la forma de un sable. Te ofrece un agarre firme y antideslizante para cortes potentes y precisos. El cuchillo pesa 154 g y mide 294 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Cortar carne sin hueso en lonchas, en dados y en porciones
- Cortar y porcionar pescado
- Picar verduras y cortar cebollas en dados
- Cortar fruta en rodajas y en trozos
- Cortar pan
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. A partir de entonces, lávalo siempre a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida; no se recomienda el lavavajillas, y el cuchillo no debe quedarse mucho tiempo en el fregadero. Úsalo sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guárdalo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Entre afilados, pasa el filo por una chaira desde el mango hasta la punta, y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Sultan Pro
La colección Sultan Pro se inspira en la herencia del pchak, el cuchillo de caza túrquico de Asia Central. Sus versátiles cuchillos, de forma única, unen hojas de AUS-8 con afilado convexo y acabado satinado o stonewash a mangos de TPE inspirados en un sable y, como todos los cuchillos SAMURA, tienen una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC, acabado stonewash
- Filo convexo, ángulo de afilado de fábrica de 15–17°
- Mango de TPE negro inspirado en un sable, con agarre antideslizante
- Hoja de 166 mm, 294 mm de longitud total, 154 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Sultan Pro |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de chef |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan |
| Longitud de la hoja | 166 mm |
| Longitud total | 294 mm |
| Altura de la hoja | 37 mm |
| Anchura total | 20 mm |
| Peso neto | 154 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Acabado de la hoja | Stonewash |
| Tipo de filo | Filo convexo |
| Material del mango | TPE |
| Color del mango | Negro |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 35,6 × 7,8 × 3,2 cm |
| SKU | SUP-0085B |
| EAN | 4751029323453 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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¿De qué acero es la hoja de Samura Sultan Pro cuchillo de chef 166 mm, acabado stonewash?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 166 mm. Longitud total: 294 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo convexo.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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