Samura Meteora cuchillo santoku pequeño 160 mm
160 mm / SKU: SMT-0092
€108,99
IVA incluido
El filo, en cifras
Santoku compacto para verduras, fruta, carne sin hueso, pescado y pan. La hoja de 160 mm es de acero damasco VG-10 de 5 capas (59–61 HRC), con acabado martillado y filo convexo.
- Material de la hoja
- damasco VG-105 capas
- Dureza
- 59–61 HRC
- Tipo de filo
- Filo convexo
- Longitud de la hoja
- 160 mmHoja de 160 mm de 291 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo santoku pequeño Samura Meteora es un cuchillo polivalente y compacto de estilo japonés con una hoja de 160 mm. Es adecuado para la preparación diaria de verduras, fruta, carne sin hueso y pescado, y también corta pan. Todo el cuchillo es de metal: una hoja de acero damasco VG-10 de 5 capas con acabado martillado y un mango de acero inoxidable.
Hoja y acero
La hoja está fabricada en acero damasco VG-10 de 5 capas y templada a 59–61 HRC. Esta dureza ayuda a que el filo se mantenga afilado con el uso habitual en la cocina, y una piedra de afilar le devuelve el corte cuando empieza a desafilarse. Trata el filo duro con un poco de cuidado: mantenlo alejado de huesos, congelados y tablas de cristal.
Los cuchillos Meteora se forjan a mano y tienen afilado convexo, de modo que los laterales de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de unirse en un bisel plano en forma de V. El acabado martillado cubre la superficie de pequeñas hendiduras y da al cuchillo su aspecto inconfundible. La hoja mide 36 mm de altura.
Mango y equilibrio
El mango de acero inoxidable prolonga el aspecto martillado de la hoja, lo que da al santoku una apariencia totalmente metálica. SAMURA describe los cuchillos Meteora como bien equilibrados, y su diseño poco habitual no va en detrimento de la comodidad ni de la practicidad. El cuchillo tiene un peso neto de 161 g y mide 291 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Rebanar, cortar en dados y picar verduras
- Cortar fruta
- Cortar carne sin hueso en tiras o en dados
- Cortar en lonchas y porcionar pescado
- Cortar pan
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, repasa el filo con una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Meteora
Forjados a mano e inspirados en el espacio exterior, los cuchillos de la colección Meteora tienen un aspecto extraterrestre pensado para cocineros a los que les gusta que sus herramientas destaquen. Cada cuchillo Meteora combina una hoja martillada de acero damasco VG-10 con un mango martillado de acero y, como todos los cuchillos SAMURA, tiene una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero damasco VG-10 de 5 capas, 59–61 HRC
- Filo convexo y acabado martillado de la hoja
- Diseño totalmente metálico con mango de acero inoxidable
- Hoja de 160 mm, 291 mm de longitud total, 161 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Meteora |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo santoku |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan |
| Longitud de la hoja | 160 mm |
| Longitud total | 291 mm |
| Altura de la hoja | 36 mm |
| Anchura total | 25 mm |
| Peso neto | 161 g |
| Material de la hoja | Acero damasco VG-10 |
| Dureza | 59–61 HRC |
| Capas de acero | 5 |
| Acabado de la hoja | Martillado |
| Tipo de filo | Filo convexo |
| Material del mango | Acero inoxidable |
| Color del mango | Plateado |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 34,6 × 7,7 × 3,6 cm |
| SKU | SMT-0092 |
| EAN | 4751029322715 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
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Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero damasco: una piedra de afilar #1000/#3000 para afilar, una piedra #8000 para un filo más fino y pulido, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético (coloca el cuchillo apoyando primero el lomo).
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| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material de la hoja | Acero damasco VG-10 | Acero damasco |
| Dureza | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Longitud de la hoja | 160 mm | 175 mm |
| Material del mango | Acero inoxidable | Micarta |
| Tipo de filo | Filo convexo | Filo de doble bisel |
| Serie | Meteora | Damascus 67 |
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¿De qué acero es la hoja de Samura Meteora cuchillo santoku pequeño 160 mm?
Material de la hoja: Acero damasco VG-10. Dureza: 59–61 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 160 mm. Longitud total: 291 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo convexo.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero damasco: una piedra de afilar #1000/#3000 para afilar, una piedra #8000 para un filo más fino y pulido, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético (coloca el cuchillo apoyando primero el lomo).
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
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