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Samura Meteora cuchillo mondador 90 mm
90 mm / SKU: SMT-0010
€81,99
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El filo, en cifras
Cuchillo mondador compacto de 90 mm para pelar, recortar y laminar verduras y fruta. La hoja es de acero damasco VG-10 de 5 capas (59–61 HRC), con acabado martillado y filo convexo.
- Material de la hoja
- damasco VG-105 capas
- Dureza
- 59–61 HRC
- Tipo de filo
- Filo convexo
- Longitud de la hoja
- 90 mm
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo mondador Samura Meteora es un cuchillo pequeño con una hoja de 90 mm para preparar verduras y fruta. Se encarga de las tareas de precisión, como pelar y limpiar verduras o cortarlas en rodajas para una ensalada. Todo el cuchillo es de metal: una hoja de acero damasco VG-10 de 5 capas con acabado martillado y un mango de acero inoxidable.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con acero damasco VG-10 de 5 capas y templada a 59–61 HRC. Esta dureza ayuda a que el filo se mantenga afilado con el uso habitual, y una piedra de afilar lo recupera cuando empieza a perder corte. Un filo tan duro es adecuado para alimentos relativamente blandos y sin hueso, así que mantenlo alejado de huesos, congelados y tablas de cristal.
El filo tiene un afilado convexo, que SAMURA aplica a todos los cuchillos Meteora. El acabado martillado cubre la hoja de pequeñas hendiduras y da al cuchillo su aspecto característico. La hoja tiene 26 mm de altura.
Mango y equilibrio
El mango de acero inoxidable plateado prolonga el aspecto martillado de la hoja, lo que da al cuchillo mondador una apariencia integral y totalmente metálica. Según SAMURA, los cuchillos Meteora tienen un equilibrio óptimo.
Usos recomendados
- Pelar verduras
- Limpiar y recortar verduras pequeñas
- Cortar verduras en rodajas para ensaladas
- Cortar fruta en trozos y en rodajas
- Cortes pequeños y precisos en alimentos blandos y sin hueso
Cuidado y afilado
Enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo antes del primer uso. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y seca bien la hoja justo después de lavarla; no se recomienda el lavavajillas, y no dejes el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, repasa el filo con una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Meteora
Forjados a mano a partir de piezas de acero individuales, los cuchillos de la colección Meteora tienen un diseño de inspiración espacial pensado para cocineros a los que les gusta que sus herramientas destaquen. Todos los cuchillos Meteora combinan una hoja martillada de acero damasco VG-10 con un mango de acero martillado y, como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo mondador cuenta con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero damasco VG-10 de 5 capas, 59–61 HRC
- Filo convexo y acabado martillado de la hoja
- Diseño totalmente metálico con mango de acero inoxidable
- Hoja de 90 mm para verduras y fruta
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Meteora |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo mondador |
| Uso | Verduras y frutas |
| Longitud de la hoja | 90 mm |
| Altura de la hoja | 26 mm |
| Anchura total | 20 mm |
| Material de la hoja | Acero damasco VG-10 |
| Dureza | 59–61 HRC |
| Capas de acero | 5 |
| Acabado de la hoja | Martillado |
| Tipo de filo | Filo convexo |
| Material del mango | Acero inoxidable |
| Color del mango | Plateado |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 32 × 9 × 3 cm |
| SKU | SMT-0010 |
| EAN | 4751029328007 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuchillos forjados o estampados: diferencias reales y cuál corta mejor
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero damasco: una piedra de afilar #1000/#3000 para afilar, una piedra #8000 para un filo más fino y pulido, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético (coloca el cuchillo apoyando primero el lomo).
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damasco · 60–61 HRC · 98 mm
Damascus 67 cuchillo mondador 98 mm
| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material de la hoja | Acero damasco VG-10 | Acero damasco |
| Dureza | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Longitud de la hoja | 90 mm | 98 mm |
| Material del mango | Acero inoxidable | Micarta |
| Tipo de filo | Filo convexo | Filo de doble bisel |
| Serie | Meteora | Damascus 67 |
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¿De qué acero es la hoja de Samura Meteora cuchillo mondador 90 mm?
Material de la hoja: Acero damasco VG-10. Dureza: 59–61 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 90 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo convexo.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero damasco: una piedra de afilar #1000/#3000 para afilar, una piedra #8000 para un filo más fino y pulido, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético (coloca el cuchillo apoyando primero el lomo).
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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