Samura Golf Stonewash cuchillo santoku 180 mm

El cuchillo santoku Samura Golf Stonewash es un cuchillo de cocina versátil con una hoja de 180 mm. Su diseño estilizado y su punta orientada hacia abajo te ayudan a cortar carne, pescado y verdura con menos esfuerzo, y también se desenvuelve bien con la fruta y el pan. La hoja de acero inoxidable AUS-8 tiene acabado stonewash y se combina con un mango negro de tacto suave.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8 templado a 58–59 HRC. Es una dureza práctica para la cocina diaria: el filo aguanta bien el corte cotidiano y, cuando se desafila, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo.

El acabado stonewash distingue la línea Golf Stonewash de los cuchillos Golf estándar. El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°, de modo que volver a afilarlo sigue siendo sencillo.

Mango y equilibrio

El mango negro es de polipropileno con TPR de tacto suave. Su forma ergonómica está pensada para ofrecer un agarre seguro, de modo que el cuchillo no resbala ni gira fácilmente en la mano mientras trabajas. Es un cuchillo ligero, de 109 g, con una longitud total de 312 mm.

Usos recomendados

• Cortar y picar verdura
• Cortar carne sin hueso en lonchas
• Cortar el pescado y dividirlo en porciones
• Cortar fruta en rodajas
• Cortar pan

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no lo dejes en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, utiliza una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Golf Stonewash

La colección Golf Stonewash es la línea con acabado stonewash de la serie SAMURA Golf, que debe su nombre a los característicos hoyuelos de sus mangos. Esta serie ligera combina hojas de AUS-8 resistentes a la corrosión con un agarre cómodo y, como todos los cuchillos SAMURA, este santoku cuenta con una garantía de 2 años.