Samura Golf Stonewash cuchillo mondador 98 mm

El cuchillo mondador Samura Golf Stonewash es un cuchillo de cocina pequeño con una hoja de 98 mm para trabajos de precisión con fruta y verdura. Úsalo para pelar, eliminar con cuidado las partes dañadas y cortar los alimentos en trozos pequeños. La hoja de acero inoxidable AUS-8 tiene acabado stonewash y se combina con un mango negro de tacto suave.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templada a 58–59 HRC. Es una dureza práctica para la cocina diaria: el filo aguanta bien el pelado y el recorte de cada día y, cuando pierde el corte, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo.

El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°, por lo que es fácil de mantener en buen estado con una chaira y una piedra de afilar. La hoja tiene 30 mm de altura, y su lomo fino le aporta delicadeza para tareas pequeñas y minuciosas. El acabado stonewash distingue la línea Golf Stonewash de los cuchillos Golf estándar.

Mango y equilibrio

El mango negro es de polipropileno con TPR de tacto suave. Su forma ergonómica te proporciona un agarre seguro que ayuda a evitar que el cuchillo resbale o gire en la mano mientras trabajas. El cuchillo mide 205 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Pelar fruta y verdura
• Eliminar las partes dañadas de frutas y verduras
• Preparar frutas pequeñas
• Cortar fruta y verdura en trozos pequeños

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Golf Stonewash

La colección Golf Stonewash es la línea stonewash de la serie SAMURA Golf, que debe su nombre a los característicos hoyuelos de sus mangos. Combina hojas de AUS-8 resistentes a la corrosión con un agarre cómodo y, como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo mondador cuenta con una garantía de 2 años.