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Samura Butcher cuchillo mondador 91 mm
91 mm / SKU: SBU-0011
€8,99
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El filo, en cifras
Cuchillo mondador compacto de 91 mm para pelar, limpiar y hacer trabajos de detalle con fruta y verduras. Su hoja de acero inoxidable AUS-8 afilada a mano (58–59 HRC) va montada en un mango texturizado de TPE negro.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo convexo
- Longitud de la hoja
- 91 mmHoja de 91 mm de 200 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo mondador Samura Butcher traslada el filo afilado a mano y el agarre texturizado de la serie Butcher a una compacta hoja de 91 mm. Está pensado para las pequeñas tareas con fruta y verdura: pelar, recortar y cortar piezas pequeñas. Ligero en la mano, es ideal para un trabajo minucioso y controlado.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templada a 58–59 HRC. El acero duro conserva el filo durante mucho tiempo y, cuando acaba perdiendo el corte, puedes recuperarlo en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, así que basta con lavarlo y secarlo rápidamente después de usarlo para mantenerlo en buen estado.
Como todos los cuchillos Butcher, está afilado a mano con filo convexo: los laterales de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de encontrarse en una V plana. SAMURA utiliza esta técnica para lograr un filo duradero y uniforme que corta limpiamente las fibras. La hoja tiene 24 mm de altura.
Mango y equilibrio
El mango es de TPE negro y tiene la forma curva de la serie Butcher. Su agarre texturizado y antideslizante ayuda a evitar que las manos mojadas resbalen, para que puedas hacer cortes rápidos y seguros. El cuchillo pesa 50 g netos y mide 200 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Pelar fruta y verdura
- Recortar y despuntar verduras
- Cortar en trozos fruta y verdura pequeñas
- Quitar semillas, corazones e imperfecciones
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Butcher
La serie Butcher combina hojas de acero inoxidable AUS-8 afiladas a mano con mangos curvos de TPE, diseñados en torno a la comodidad, la seguridad y la eficiencia que más valoran los carniceros. Como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo mondador incluye una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Filo convexo, afilado a mano
- Mango curvo de TPE negro con agarre texturizado y antideslizante
- Hoja de 91 mm, 200 mm de longitud total, 50 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Butcher |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo mondador |
| Uso | Verduras y frutas |
| Longitud de la hoja | 91 mm |
| Longitud total | 200 mm |
| Altura de la hoja | 24 mm |
| Anchura total | 15 mm |
| Peso neto | 50 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo convexo |
| Material del mango | TPE |
| Color del mango | Negro |
| Apto para lavavajillas | No |
| SKU | SBU-0011 |
| EAN | 4751029323378 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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¿De qué acero es la hoja de Samura Butcher cuchillo mondador 91 mm?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 91 mm. Longitud total: 200 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo convexo.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.